Vyprážané kuracie pečienky

Stará, dobrá, chutná, slaná, kalorická dobrota :) Podávame s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou, vďaka čomu ešte viac priberieme :) Pre zdravšiu alternatívu doporučujeme podávať s dusenou zeleninkou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Kuracie mäso › Bezlaktózové ›

Ingrediencie


cibuľa	150 66	gramov kcal
cuketa	500 90	gramov kcal
kuracia pečeň	600 720	gramov kcal
mrkva	200 90	gramov kcal
múka hladká	0 ??	kcal
olej olivový	2 264	polievkové lyžice kcal
olej repkový	0 ??	kcal
paradajky	300 75	gramov kcal
soľ	0 ??	kcal
soľ	1 0	čajová lyžička kcal
strúhanka	0 ??	kcal
vajce slepačie	2 176	kusy kcal

Recept

kuracia pečeň 600 gramov

Čerstvé kuracie pečienky umyjeme a odstránime z nich prípadné kanáliky. (Zmrazené kuracie pečienky necháme rozmraziť a umyjeme).

múka hladká

Každú pečienku obalíme v hladkej múke,...

vajce slepačie 2 kusy

...rozšľahaných vajíčkach,...

strúhanka

...a v strúhanke. Pri obaľovaní v strúhanke ich jemne utláčame do tvaru placky.

Pečienky môžeme na hodinu uložiť do chladničky. Budú kompaktnejšie.

olej repkový • soľ

Stuhnuté kúsky pečienok vyprážame v horúcom oleji. Po vložení do oleja každú pečienku jemne osolíme, krátko vypražíme (1,5-2 minúty), otočíme a z druhej strany vypražíme do zlatova. Vypražené ukladáme na papierovú kuchynskú utierku aby sa odstránil prebytočný tuk. Konzumujeme nie horúce.

7. Dusená zelenina

cibuľa 150 gramov • olej olivový 2 polievkové lyžice • mrkva 200 gramov • cuketa 500 gramov • soľ 1 čajová lyžička • paradajky 300 gramov

Očistíme cibuľu, nakrájame a jemne osmažíme na oleji. Pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu. 10 minút mrkvu za stáleho miešanie opekáme. Pridáme umytú, nakrájanú cuketu, osolíme a spolu s mrkvou dusíme pod pokrievkou asi 10 minút. Premiešavame. Paradajky zalejeme horúcou vodou, ochladíme a ošúpeme. Nakrájame a pridáme k zelenine, krátko spolu podusíme.