Pohánková bábovka s kokosom
; void(0);){kind=small}
251Táto bezlepková bábovka je veľmi chutná, avšak vďaka pohánkovej múke trošku suchšia. Preto ju podávame so šálkou dobrého bylinkového čaju, alebo šálkou dobrej kávičky.
recept,fotorecept,kokos strúhaný,kokos strúhaný,kokos strúhaný,pohánková múka,Bábovky,Bezlepkové
Bábovky
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor trstinový | 130 | gramov | |
| jedlá sóda (sóda bikarbóna) | ¼ | čajovej lyžičky | |
| kakao - prášok | 1 | čajová lyžička | |
| kokos strúhaný | 100 | gramov | |
| kokos strúhaný | 0 | ||
| maslo | 120 | gramov | |
| maslo | - | ||
| pohánková múka | 100 | gramov | |
| smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 3 | polievkové lyžice | |
| vaječný bielok | 4 | kusy | |
| vaječný žĺtok | 4 | kusy | |
| voda | 50 | mililitrov | |
| škrob kukuričný | 25 | gramov |
Recept
1.
kokos strúhaný 100 gramov • kakao - prášok 1 čajová lyžička
Kokos, krátko, nasucho opražíme na panvici a vmiešame do neho kakao.
3.
maslo 120 gramov • cukor trstinový 100 gramov • vaječný žĺtok 4 kusy
Maslo vymiešame s cukrom a zašľaháme do neho vaječné žĺtky.
5.
pohánková múka 100 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) ¼ čajovej lyžičky
...múku so sódou bikarbónou (alebo kypriacim práškom)...
7.
Vmiešame sneh z bielkov,...
8.
...pripravený kokos...
9.
Forma na bábovku ø 22 cm
...a cesto vylejeme do bábovkovej formy vymastenej maslom a vysypanej kokosom.
10.
Pečieme 40 minút pri 180°C. Po uplynutí prvých 20 minút bábovku prekryjeme alobalom a pokračujeme v pečení.
11.
cukor trstinový 30 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 3 polievkové lyžice
Cukor upálime na karamel a vmiešame do neho smotanu.
12.
Karamelom polejeme bábovku...
Dobrú chuť!
