Raw banánovo kokosová tortička

1. Korpus

hrozienka 125 gramov • voda 75 mililitrov

Hrozienka umyjeme, zalejeme vodou a necháme pol hodinu namočené.

2. 

orechy vlašské 75 gramov

Orechy najemno nasekáme alebo pomelieme.

3. 

Hrozienka aj s vodou pomixujeme na kašu,...

4. 

...primixujeme orechy,...

5. 

kokos strúhaný 60 gramov

...kokos,...

6. 

olej kokosový 20 gramov

... a kokosový olej.

7. 

kakao - prášok 2 čajové lyžičky

Formu (priemer 18 cm) podložíme, alebo vystelieme papierom na pečenie. Viac ako dve tretiny zmesi utlačíme na dno formy. Do necelej tretiny, ktorá nám zostala vmiešame kakao a zmes rozotrieme na papier na pečenie asi na hrúbku 0,5 cm. Dáme stuhnúť do chladničky.

8. Banánovo-kokosový krém

banány 350 gramov • avokádo 200 gramov • olej kokosový 20 gramov

Banány ošúpeme, nalámeme do misky, pridáme nakrájané avokádo a kokosový olej. Zmixujeme.

9. 

kokos strúhaný 100 gramov

Primixujeme kokos.

10. 

Zmes navrstvíme na korpus a uhladíme. Opäť vložíme zatuhnúť do chladničky (aspoň na hodinu).

11. 

Pomocou noža uvoľníme okraje torty a tortu preložíme na servírovací podnos.

12. Zdobenie

Z kakaovej zmesi povykrajujeme príležitostné tvary. Na veľkú noc zajačikov, na vianoce stromčeky :)

13. 

Vykrojené tvary podoberieme širokým nožom a tortu nimi vyzdobíme. Pokrájame a do podávanie skladujeme v chlade.

14. 

Servírujeme dôkladne vychladené rezy.