svetvomne.sk

Pizza závin

    

Veľký slaný závin z kysnutého cesta plný chutných ingrediencií.

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

stredná

 

Kategórie:   

 

 
 
cibuľa80gramov
cukor kryštálový½čajovej lyžičky
droždie čerstvé20gramov
kukurica sterilizovaná300gramov
mlieko polotučné 1,5%300mililitrov
múka hladká250gramov
múka hladká-
múka polohrubá250gramov
olej slnečnicový50mililitrov
olivy s papričkou80gramov
oregano1čajová lyžička
paradajkový pretlak150mililitrov
soľ½čajovej lyžičky
soľ morská-
syr tvrdý150gramov
vajce slepačie-
vajce slepačie1kus
šunka bravčová dusená300gramov

1. 

mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov  cukor kryštálový ½ čajovej lyžičky  droždie čerstvé 20 gramov  múka hladká 250 gramov  múka polohrubá 250 gramov  soľ ½ čajovej lyžičky  vajce slepačie 1 kus  olej slnečnicový 50 mililitrov

Odmerané mlieko mierne ohrejeme. V hrnčeku necháme vzísť kvások z časti mlieka, z cukru a droždia. Do hlbokej misy nasypeme obe múky, pridáme soľ, vajce, vlejeme kvások, zvyšné mlieko a olej.

2. 

Vymiesime cesto ktoré necháme, zakryté, na teplom mieste vykysnúť.

3. 

múka hladká

Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm na pomúčenej doske.

4. 

paradajkový pretlak 150 mililitrov  šunka bravčová dusená 300 gramov  kukurica sterilizovaná 300 gramov

Natrieme ho paradajkovým pretlakom, poukladáme na neho šunku (v uvedenom recepte je použitá domáca bravčová šunka s olivami) a rovnomerne rozsypeme na šunku kukuricu.

5. 

syr tvrdý 150 gramov  cibuľa 80 gramov  olivy s papričkou 80 gramov  oregano 1 čajová lyžička

Syr postrúhame, cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno, olivy pokrájame na kolieska. Olivy a cibuľu rozložíme na kukuricu. Syrom a oreganom všetko posypeme.

6. 

vajce slepačie

Závin stočíme z kratšej strany, koniec cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a závin dotočíme.

7. 

K závinu prisunieme papier na pečenie vo veľkosti plechu na ktorom ho budeme piecť.

8. 

Závin prevalíme na papier a vytvarujeme do oblúka.

9. 

soľ morská

Spolu s papierom na pečenie ho preložíme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Povrchu posolíme a poprepichujeme špajdľou.

10. 

Pečieme v rozohriatej rúre asi 40 minút na strednom teplotnom stupni.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť