Palacinky s pečeňovou paštétou
; void(0);){kind=small}
151Skvelé palacinky so slanou syrovo-pečienkovou plnkou.
recept,fotorecept,kuracia pečeň,Kuracie mäso
Kuracie mäso
Kategórie
Kuracie mäso ›Ingrediencie
Ingrediencie
| cibuľa červená | 80 32 | gramov kcal | |
| jedlá želatina | 2 36 | čajové lyžičky kcal | |
| jogurt biely | 2 21 | polievkové lyžice kcal | |
| korenie čierne mleté | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| kuracia pečeň | 500 600 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 550 264 | mililitrov kcal | |
| múka hladká | 400 1388 | gramov kcal | |
| olej olivový | 2 264 | polievkové lyžice kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| soľ | ½ 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| syr tvrdý | 120 456 | gramov kcal | |
| voda minerálna | 500 0 | mililitrov kcal |
Recept
1. Palacinky
mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov • voda minerálna 500 mililitrov • múka hladká 400 gramov • soľ
Z mlieka, vody, oleja a múky so štipkou soli upečieme na suchej panvici palacinky.
2. Pečeňová paštéta
olej olivový 2 polievkové lyžice • cibuľa červená 80 gramov • kuracia pečeň 500 gramov
Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľu. Pridáme umytú, kanálikov zbavenú a nakrájanú pečienku. Opečieme do mäkka (cca 6-8 minút).
3.
jedlá želatina 2 čajové lyžičky • mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • syr tvrdý 120 gramov • jogurt biely 2 polievkové lyžice • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky
Želatinu rozpustíme vo vlažnom mlieku. Syr nastúhame, pridáme k nemu jogurt, soľ, korenie, mierne vychladené pečienky a prilejeme želatinu.
4.
Ponorným mixérom vymixujeme jemne hrudkovitú pečienkovú zmes. Odložíme ju na 2-3 hodiny do chladu.
5.
Vychladnutú zmes natierame na palacinky, ktoré klasicky stáčame. Na jednu palacinku natrieme cca 1,5 polievkovej lyžice zmesi. Uvedené množstvo vystačí na 12 palaciniek.
Dobrú chuť!
