svetvomne.sk

Palacinky s pečeňovou paštétou

     

Skvelé palacinky so slanou syrovo-pečienkovou plnkou.

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

nízka

 

Kategórie:   

 

 
 
Cibuľa červená80gramov
Jedlá želatina2čajové lyžičky
Jogurt biely2polievkové lyžice
Korenie čierne mleté¼čajovej lyžičky
Kuracia pečeň500gramov
Mlieko polotučné 1,5%550mililitrov
Múka hladká400gramov
Olej olivový2polievkové lyžice
Soľ
Soľ½čajovej lyžičky
Syr tvrdý120gramov
Voda minerálna500mililitrov

1. Palacinky

mlieko polotučné 1,5% 500 ml  voda minerálna 500 ml  múka hladká 400 g  soľ

Z mlieka, vody, oleja a múky so štipkou soli upečieme na suchej panvici palacinky.

Palacinky

2. Pečeňová paštéta

olej olivový 2 PL  cibuľa červená 80 g  kuracia pečeň 500 g

Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľu. Pridáme umytú, kanálikov zbavenú a nakrájanú pečienku. Opečieme do mäkka (cca 6-8 minút).

Pečeňová paštéta

3. 

jedlá želatina 2 ČL  mlieko polotučné 1,5% 50 ml  syr tvrdý 120 g  jogurt biely 2 PL  soľ ½ ČL  korenie čierne mleté ¼ ČL

Želatinu rozpustíme vo vlažnom mlieku. Syr nastúhame, pridáme k nemu jogurt, soľ, korenie, mierne vychladené pečienky a prilejeme želatinu.

4. 

Ponorným mixérom vymixujeme jemne hrudkovitú pečienkovú zmes. Odložíme ju na 2-3 hodiny do chladu.

5. 

Vychladnutú zmes natierame na palacinky, ktoré klasicky stáčame. Na jednu palacinku natrieme cca 1,5 polievkovej lyžice zmesi. Uvedené množstvo vystačí na 12 palaciniek.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť