Všetky recepty > Hlavné jedlá > Hlavné jedlá z mäsa > Kuracie mäso
Skvelé palacinky so slanou syrovo-pečienkovou plnkou.
recept,fotorecept,kuracia pečeň,Kuracie mäso
Kuracie mäso
Kuchtil
Počet porcií
6
Čas prípravy
1 h. 30 min.
Náročnosť
nízka
1. Palacinky
mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov • voda minerálna 500 mililitrov • múka hladká 400 gramov • soľ
Z mlieka, vody, oleja a múky so štipkou soli upečieme na suchej panvici palacinky.
2. Pečeňová paštéta
olej olivový 2 polievkové lyžice • cibuľa červená 80 gramov • kuracia pečeň 500 gramov
Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľu. Pridáme umytú, kanálikov zbavenú a nakrájanú pečienku. Opečieme do mäkka (cca 6-8 minút).
3.
jedlá želatina 2 čajové lyžičky • mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • syr tvrdý 120 gramov • jogurt biely 2 polievkové lyžice • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky
Želatinu rozpustíme vo vlažnom mlieku. Syr nastúhame, pridáme k nemu jogurt, soľ, korenie, mierne vychladené pečienky a prilejeme želatinu.
4.
Ponorným mixérom vymixujeme jemne hrudkovitú pečienkovú zmes. Odložíme ju na 2-3 hodiny do chladu.
5.
Vychladnutú zmes natierame na palacinky, ktoré klasicky stáčame. Na jednu palacinku natrieme cca 1,5 polievkovej lyžice zmesi. Uvedené množstvo vystačí na 12 palaciniek.
Dobrú chuť!
cibuľa červená | 80 | gramov | |
jedlá želatina | 2 | čajové lyžičky | |
jogurt biely | 2 | polievkové lyžice | |
korenie čierne mleté | ¼ | čajovej lyžičky | |
kuracia pečeň | 500 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 550 | mililitrov | |
múka hladká | 400 | gramov | |
olej olivový | 2 | polievkové lyžice | |
soľ | - | ||
soľ | ½ | čajovej lyžičky | |
syr tvrdý | 120 | gramov | |
voda minerálna | 500 | mililitrov |