Palacinky s bryndzou

1. Palacinky

múka hladká 250 gramov • soľ • droždie čerstvé 10 gramov • voda 100 mililitrov • mlieko polotučné 1,5%

Zmiešame múku, soľ, vo vlažnej vode rozpustené droždie a toľko mlieka aby bolo cesto polotekuté. Necháme ho aspoň pol hodinu stáť a potom z neho pečieme na suchej panvici palacinky.

2. Bryndzová plnka

bryndza 250 gramov • kôpor

Bryndzu vymiešame s umytým a nadrobno nasekaným kôprom.

3. 

Palacinku natrieme plnkou a zložíme do trojuholníka. Môžeme ich ihneď podávať,

4. 

smotana sladká na varenie 100 mililitrov • vajce slepačie 2 kusy

alebo ich poukladáme do plytkej zapekacej misy, zalejeme smotanou na varenie, v ktorej sme rozmiešali vajce a zapečieme v rúre.