Plnený baklažán v cestíčku
; void(0);){kind=small}
356Chutný zeleninovo-syrový obed.
recept,fotorecept,baklažán,tvaroh jemný mäkký,syr tavený,syr Camembert,Bezmäsité hlavné jedlá
Bezmäsité hlavné jedlá
Ingrediencie
Ingrediencie
| baklažán | 2 ?? | kusy kcal | |
| korenie rasca drvená | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 250 120 | mililitrov kcal | |
| múka hladká | 200 694 | gramov kcal | |
| múka hladká | 0 ?? | kcal | |
| olej fritovací | 0 ?? | kcal | |
| pažítka | 20 11 | gramov kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| soľ | ½ 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| syr Camembert | 125 362 | gramov kcal | |
| syr tavený | 140 364 | gramov kcal | |
| tvaroh jemný mäkký | 125 149 | gramov kcal | |
| vajce slepačie | 1 88 | kus kcal |
Recept
3.
tvaroh jemný mäkký 125 gramov • syr tavený 140 gramov • pažítka 20 gramov • korenie rasca drvená ¼ čajovej lyžičky • soľ ¼ čajovej lyžičky
Z tvarohu, syru, čerstvej nasekanej pažítky, rasce a soli si vymiešame plnku.
4.
múka hladká 200 gramov • mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • vajce slepačie 1 kus • soľ ¼ čajovej lyžičky
Z múky, mlieka, vajíčka a štipky soli vyšľaháme hladké cestíčko. Ak je cestíčko riedke môžeme pridať ešte lyžicu múky.
5.
Odstáte baklažány umyjeme od soli pod tečúcou vodou a ľahko osušíme papierovou kuchynskou utierkou. Rozložíme ich na pracovnú dosku a každý potrieme pripravenou plnkou.
6.
syr Camembert 125 gramov
Syr nakrájame na plátky a vždy jeden plátok položíme na polovicu baklažánu. Potom plátok baklažánu preložíme a spojíme špáradlom.
8.
V panvici rozohrejeme olej, baklažány namáčame do cestíčka a 5 minút ich v oleji, na miernom ohni, vyprážame z jednej strany.
9.
Baklažány otočíme a 5 minút vypražíme z druhej strany.
10.
Vypražené vyberieme z oleja a uložíme na papierovú kuchynskú utierku aby sa odstránil prebytočný olej.
11.
Plnené baklažány podávame so zemiakovou prílohou (hranolkami, varenými zemiakmi) a tatárskou omáčkou.
Dobrú chuť!
