Orechové a makové rožteky
![Orechové a makové rožteky](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001370/img_sk_4x3/orechove-a-makove-rozteky_00180.jpg)
Malé chutné rožteky s obľúbeným plnkami. Jedna je maková a druhú nie je vidno medzi zubami. Obe sú však sladké a veľmi chutné.
recept,fotorecept,mak mletý,orechy vlašské mleté,Koláče,Vianočné recepty
Koláče
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 1 | čajová lyžička | |
cukor kryštálový | 160 | gramov | |
cukor práškový | 50 | gramov | |
droždie čerstvé | 30 | gramov | |
mak mletý | 200 | gramov | |
maslo | 135 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 220 | mililitrov | |
múka hladká | 200 | gramov | |
múka polohrubá | 1 | čajová lyžička | |
múka polohrubá | 250 | gramov | |
orechy vlašské mleté | 200 | gramov | |
soľ | - | ||
vaječný žĺtok | 4 | kusy | |
voda | 1 | polievková lyžica |
Recept
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9593.jpg)
2.
droždie čerstvé 30 gramov • mlieko polotučné 1,5% 120 mililitrov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička • múka polohrubá 1 čajová lyžička
Do vlažného mlieka dáme trochu cukru a múky, pridáme droždie a necháme vzísť kvások.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9598.jpg)
3.
múka hladká 200 gramov • múka polohrubá 250 gramov • cukor práškový 50 gramov • soľ • vaječný žĺtok 2 kusy
Do misy nasypeme obe múky, pridáme cukor, štipku soli, vaječné žĺtka, prilejeme maslo a kvások.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9601.jpg)
4.
Dobre vymiesime tuhšie, nelepivé cesto.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9602.jpg)
5.
Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9610.jpg)
6.
Z cesta odoberáme kúsky, tvoríme guľôčky a vážime. Každá guľôčka má 25 g.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9613.jpg)
7.
Guľôčky zakryjeme a necháme 20-25 minút podkysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9615.jpg)
8. Maková plnka
mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • cukor kryštálový 80 gramov • mak mletý 200 gramov
Mlieko rozvaríme s cukrom, prisypeme mak, premiešame, prevaríme, odstavíme z ohňa a zakryjeme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9605.jpg)
9. Orechová plnka
mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • cukor kryštálový 80 gramov • orechy vlašské mleté 200 gramov
Mlieko rozvaríme s cukrom, prisypeme orechy, premiešame, prevaríme, odstavíme z ohňa a zakryjeme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9608.jpg)
10. Plnenie a tvorenie rožtekov
Polovicu guľôčok si rozvaľkáme na tenké oválne tvary (asi 12x6 cm).
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9617.jpg)
11.
Makovú plnku rovnomerne rozdelíme na pripravené oválky. Plnku vytvarujeme do valčeka.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9618.jpg)
12.
Okraje cesta ľahko zahneme na plnku.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9620.jpg)
13.
Preložíme vrchný okraj cesta, spodný okraj (nesmú sa veľmi prekrývať, len ľahko, aby sa spojili)...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9622.jpg)
14.
Cesto otočíme spojom dolu...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9625.jpg)
15.
... a rukami ľahko dotvarujeme pričom vznikne valček asi 13-14 cm dlhý.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9626.jpg)
16.
Makové rožky ohneme do tvaru podkovičky a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9628.jpg)
17.
vaječný žĺtok 2 kusy • voda 1 polievková lyžica
Žĺtky rozmiešame s vodou a natrieme rožky. Necháme zaschnúť v chlade.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9630.jpg)
18.
Postup zopakujeme pri druhej polovici guľôčok a naplníme ich orechovou plnkou. Rožky tvarujeme do tvaru polmesiaca.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9632.jpg)
19.
Zaschnuté rožky necháme na teple 15 minút podkysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9635.jpg)
20.
Pečieme na 200°C 15-18 minút.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9638.jpg)
21.
Upečené rožky necháme vychladnúť. Skladujeme v uzatvorenej nádobe v chlade. Najlepšie sú na druhý a ďalšie dni po upečení.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001370/small/IMG_9647.jpg)
Dobrú chuť!