Domáce vafle s karamelom

1. 

maslo 80 gramov • cukor práškový 60 gramov • cukor vanilkový 3 čajové lyžičky • vajce slepačie 4 kusy • múka polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky • mlieko polotučné 1,5% 450 mililitrov

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajíčkami, múkou, kypriacim práškom a mliekom dohladka.

2. 

Cesto nalejeme do silikónových foriem na vafle a upečieme v rozohriatej rúre na najvyššom teplotnom stupni. Vafle môžeme tiež upiecť s pomocou kuchynského prístroja - vaflovača. Pri použití vaflovača musíme plochy na pečenie potrieť olejom.

3. 

Upečené vafle necháme vychladnúť. Najlepšie je nechať ich chladnúť rozložené na mriežke.

4. Citrónovo-medový tvaroh

tvaroh jemný mäkký 250 gramov • med 1 čajová lyžička • citrón 1 kus

V jemnom tvarohu rozmiešame med a šťavu z jedného citróna.

5. Karamelová omáčka

cukor kryštálový 100 gramov

V hrnci necháme skaramelizovať cukor.

6. 

rum tmavý 50 mililitrov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 150 mililitrov

Prilejeme rum a po znovurozpustení karamelu prilejeme smotanu na šľahanie.

7. 

Varíme za stáleho miešania do zhustnutia.

8. 

Polievkovou lyžicou namočenou vo vode naberieme tvaroh a na vaflu ho vyklopíme.

9. 

Vaflu polejeme karamelovou omáčkou a podávame.