Bábovka s tvarohovou plnkou
![Bábovka s tvarohovou plnkou](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000845/img_sk_4x3/babovka-s-tvarohovou-plnkou_00180.jpg)
Dvojfarebná, chuťovo rozmanitá, jemná bábovka.
recept,fotorecept,tvaroh jemný mäkký,Bábovky
Bábovky
Kategórie
Bábovky
Ingrediencie
Ingrediencie
brusnice sušené | 2 | polievkové lyžice | |
cukor práškový | 80 | gramov | |
cukor vanilkový | 30 | gramov | |
džem brusnicový | 50 | gramov | |
kakao - prášok | 2 | čajové lyžičky | |
kypriaci prášok do pečiva | 12 | gramov | |
maslo | - | ||
maslo | 100 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 400 | mililitrov | |
mlieko polotučné 1,5% | 3 | polievkové lyžice | |
múka hladká | 100 | gramov | |
múka hrubá | 100 | gramov | |
múka polohrubá | - | ||
múka polohrubá | 100 | gramov | |
puding vanilkový - prášok | 20 | gramov | |
tvaroh jemný mäkký | 250 | gramov | |
voda | 2 | polievkové lyžice | |
čokoláda biela | - |
Recept
1. Tvarohová náplň
tvaroh jemný mäkký 250 gramov • cukor vanilkový 30 gramov • puding vanilkový - prášok 20 gramov • mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • džem brusnicový 50 gramov • voda 2 polievkové lyžice
Tvaroh vymiešame s cukrom, pudingovým práškom a mliekom. Džem rozmiešame s vodou.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1369w.jpg)
2. Biele cesto
múka hrubá 100 gramov • múka polohrubá 100 gramov • múka hladká 100 gramov • kypriaci prášok do pečiva 12 gramov • cukor práškový 80 gramov • mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • maslo 100 gramov
Tri druhy múky premiešame s kypriacim práškom a cukrom. Prilejeme mlieko a rozpustené maslo. Vymiešame hladké cesto z ktorého 1/3 odoberieme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1370w.jpg)
3. Tmavé cesto
kakao - prášok 2 čajové lyžičky • mlieko polotučné 1,5% 3 polievkové lyžice
Do odobratej tretiny primiešame kakao a mlieko.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1371w.jpg)
4.
Forma na bábovku ø 26 cm
Do vymastenej a múkou vysypanej formy nalejeme polovicu bieleho cesta. Lyžicou povrch zarovnáme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1372.wjpg.jpg)
5.
Čo najrovnomernejšie rozložíme na biele cesto polovicu cesta tmavého. Na tmavé cesto rovnomerne rozlejeme džem.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1374w.jpg)
6.
Nalejeme riedku tvarohovú náplň.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1375w.jpg)
7.
Na tvaroh rozložíme druhú polovicu tmavého cesta.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1376w.jpg)
8.
Poslednú vrstvu tvorí druhá polovica bieleho cesta.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1377w.jpg)
9.
Pečieme v rozohriatej rúre na 160°C 50 minút. Rúru vypneme a ešte 10 minút necháme bábovku v nej dopekať.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1384w.jpg)
10.
Bábovku z formy vyklopíme až po dôkladnom vychladnutí, asi po 90 minútach od dopečenia. Tvaroh v nej až chladnutím tuhne.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1398w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1401w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000845/small/IMG_1402w.jpg)
Dobrú chuť!