Vaječno-likérová bábovka

1. 

vaječný žĺtok 4 kusy • cukor práškový 200 gramov • maslo 250 gramov • cukor vanilkový 10 gramov

Žĺtka vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a maslom do hladka.

2. 

vaječný likér 250 mililitrov

Primiešame vaječný likér.

3. 

vaječný bielok 4 kusy • čokoláda na varenie 55% 200 gramov • kypriaci prášok do pečiva 15 gramov • múka hladká 250 gramov

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, čokoládu nadrobno nasekáme a múku zmiešame s kypriacim práškom.

4. 

K likérovému základu vmiešame múku a čokoládu.

5. 

Zľahka primiešame sneh z bielkov.

6. 

maslo • múka polohrubá

Forma na bábovku ø 22 cm

Cesto vylejeme do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme pri teplote 180°C 45 minút.

7. 

Po upečení necháme bábovku vo forme 15 minút odstáť, potom ju vyklopíme a necháme vychladnúť.