Roláda s vaječným likérom
![Roláda s vaječným likérom](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001162/img_sk_4x3/rolada-s-vajecnym-likerom_00180.jpg)
Výborná dvojfarebná roláda plnená krémovou "opitou" plnkou :)
recept,fotorecept,vaječný likér,Rolády
Rolády
Kategórie
Rolády
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor práškový | 140 | gramov | |
cukor práškový | 1 | čajová lyžička | |
cukor práškový | - | ||
cukor vanilkový | 15 | gramov | |
džem ovocný | 2 | čajové lyžičky | |
džem ovocný | 2 | polievkové lyžice | |
kakao - prášok | 1 | polievková lyžica | |
kypriaci prášok do pečiva | 2 | čajové lyžičky | |
mandle lupienky | - | ||
maslo | 180 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 400 | mililitrov | |
múka hladká | 120 | gramov | |
puding vanilkový - prášok | 50 | gramov | |
vaječný bielok | 5 | kusov | |
vaječný likér | 150 | mililitrov | |
vaječný žĺtok | 5 | kusov | |
voda | 50 | mililitrov |
Recept
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1468.jpg)
2.
voda 50 mililitrov • múka hladká 120 gramov • kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky
Primiešame vodu a následne múku s kypriacim práškom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1471.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1472.jpg)
4.
Plech (46x34 cm )vyložíme papierom na pečenie. Polovicu cesta rozotrieme po dlhšej strane plechu asi do polovice.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1473.jpg)
5.
kakao - prášok 1 polievková lyžica
Do druhej polovice cesta primiešame kakao a týmto cestom pokryjeme druhú polovicu plechu (cestá sa musia spojiť).
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1475.jpg)
6.
Korpus upečieme v rozohriatej rúre pri 200°C asi 10-15 minút. Po vybratí z rúry ho zrolujeme a zabalíme do mokrej utierky. Necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1479.jpg)
7. Pudingovo-likérový krém
mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov • cukor vanilkový 15 gramov • puding vanilkový - prášok 50 gramov
Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1477.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1480.jpg)
9.
vaječný likér 150 mililitrov
Vmiešame puding a likér. Dobre vyšľaháme a necháme, za občasného premiešania, čiastočne stuhnúť v chlade. Na naplnenie rolády musí byť krém primerane tuhý, aby sa pri stáčaní nevytláčal von.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1483.jpg)
10. Plnenie rolády
Roládu vyberieme z utierky. Opatrne ju roztočíme a odstránime papier.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1485.jpg)
11.
cukor práškový • džem ovocný 2 polievkové lyžice
Položíme ju na dosku posypanú cukrom. Potrieme riedkym džemom (najlepšie ríbezľovým).
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1486.jpg)
12.
Na džem navrstvíme dve tretiny plnky. Roládu od tmavého konca stočíme, potrieme ju zvyšným krémom a posypeme mandľami.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1490.jpg)
13. Zdobenie
džem ovocný 2 čajové lyžičky • cukor práškový 1 čajová lyžička
Džem zmiešame s cukrom a naplníme ním striekačku.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1492.jpg)
14.
Povrch rolády ozdobíme a roládu dáme stuhnúť najmenej na 2 hodiny do chladničky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1493.jpg)
15.
Pred podávaním nakrájame.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001162/small/IMG_1498.jpg)
Dobrú chuť!