Gaštanová roláda
; void(0);){kind=small}
4517Nepečená roláda s varenou parížskou plnkou. Pre obsah alkoholu vhodná len pre dospelých.
recept,fotorecept,orechy vlašské,rum tmavý,gaštanové pyré mrazené,Rolády,Nepečené,Bezlepkové,Sezónne recepty
Rolády
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 80 322 | gramov kcal | |
| cukor práškový | 20 78 | gramov kcal | |
| gaštanové pyré mrazené | 750 1583 | gramov kcal | |
| kakao - prášok | 30 92 | gramov kcal | |
| maslo | 300 2202 | gramov kcal | |
| orechy vlašské | 100 674 | gramov kcal | |
| rum tmavý | 100 239 | mililitrov kcal | |
| vajce slepačie | 2 176 | kusy kcal |
Recept
1. Krém
vajce slepačie 2 kusy • cukor kryštálový 80 gramov • kakao - prášok 30 gramov
Nad parou vyšľaháme vajíčka, cukor a kakao. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
3.
Maslo pridáme do krému a elektrickým šľahačom ho vyšľaháme.
4. Gaštanové cesto
orechy vlašské 100 gramov • maslo 100 gramov
Orechy pomelieme a zmiešame ich s maslom.
7. Roláda
Plech vyložíme dvojmo alobalom. Na alobal rozotrieme gaštanové cesto.
8.
Na cesto natrieme parížsky krém.
9.
Natretý alobal vytiahneme z plechu na pracovnú dosku. Pomocou neho roládu stočíme.
10.
Stočenú roládu podsunieme doštičkou a uložíme na 24 hodín do chladničky.
11.
Zo stuhnutej rolády odstránime alobal. Krájame porcie o hrúbke asi 0,5-1 cm. Skladujeme v chlade.
Dobrú chuť!
