Gaštanová roláda
![Gaštanová roláda](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001122/img_sk_4x3/gastanova-rolada_00180.jpg)
Nepečená roláda s varenou parížskou plnkou. Pre obsah alkoholu vhodná len pre dospelých.
recept,fotorecept,orechy vlašské,rum tmavý,gaštanové pyré mrazené,Rolády,Nepečené,Bezlepkové
Rolády
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 80 | gramov | |
cukor práškový | 20 | gramov | |
gaštanové pyré mrazené | 750 | gramov | |
kakao - prášok | 30 | gramov | |
maslo | 300 | gramov | |
orechy vlašské | 100 | gramov | |
rum tmavý | 100 | mililitrov | |
vajce slepačie | 2 | kusy |
Recept
1. Krém
vajce slepačie 2 kusy • cukor kryštálový 80 gramov • kakao - prášok 30 gramov
Nad parou vyšľaháme vajíčka, cukor a kakao. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9422.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9427.jpg)
3.
Maslo pridáme do krému a elektrickým šľahačom ho vyšľaháme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9447.jpg)
4. Gaštanové cesto
orechy vlašské 100 gramov • maslo 100 gramov
Orechy pomelieme a zmiešame ich s maslom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9432.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9435.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9438.jpg)
7. Roláda
Plech vyložíme dvojmo alobalom. Na alobal rozotrieme gaštanové cesto.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9442.jpg)
8.
Na cesto natrieme parížsky krém.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9449.jpg)
9.
Natretý alobal vytiahneme z plechu na pracovnú dosku. Pomocou neho roládu stočíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9452.jpg)
10.
Stočenú roládu podsunieme doštičkou a uložíme na 24 hodín do chladničky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9454.jpg)
11.
Zo stuhnutej rolády odstránime alobal. Krájame porcie o hrúbke asi 0,5-1 cm. Skladujeme v chlade.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001122/small/IMG_9472.jpg)
Dobrú chuť!