svetvomne.sk

Banánová roláda

    

Jednoduchá a finančne menej náročná príprava chutnej a obľúbenej rolády.

Kuchtil

Počet porcií

12

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Kategórie:   

 

 
 
banány3kusy
cukor kryštálový5polievkových lyžíc
cukor práškový5polievkových lyžíc
cukor vanilkový4polievkové lyžice
kakao - prášok2polievkové lyžice
kypriaci prášok do pečiva2čajové lyžičky
maslo125gramov
mlieko polotučné 1,5%400mililitrov
múka polohrubá6polievkových lyžíc
puding vanilkový - prášok2polievkové lyžice
pšeničná krupica (detská dehydrovaná)3polievkové lyžice
vajce slepačie5kusov
voda5polievkových lyžíc

1. Príprava piškótového plátu

vajce slepačie 5 kusov  cukor kryštálový 5 polievkových lyžíc  voda 5 polievkových lyžíc

Vajíčka postupne rozbijeme a žĺtky oddelíme od bielkov. Päť žĺtkov vymiešame s cukrom a vodou. Z piatich bielkov ušľaháme tuhý sneh.

Príprava piškótového plátu

2. 

múka polohrubá 6 polievkových lyžíc  kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky

Do žĺtkov zamiešame múku v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok. Jemne zašľaháme sneh z bielkov. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto upečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 15 minút.

3. 

Kuchynskú utierku namočíme do studenej vody, vyžmýkame a rozprestrieme ju na pracovnú dosku. Na ňu vyložíme upečené cesto aj s papierom. Cesto stočíme do tvaru rolády, zabalíme do vlhkej utierky a necháme chladnúť.

4. Príprava plnky

mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov  cukor vanilkový 4 polievkové lyžice  puding vanilkový - prášok 2 polievkové lyžice  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 3 polievkové lyžice

Uvedené množstvo mlieka rozdelíme na väčšie a menšie množstvo. Väčšie množstvo dáme variť s vanilkovým cukrom. V menšom množstve rozmiešame pudingový prášok a detskú krupicu. Keď mlieko zovrie, prilejeme pudingovo-krupicový nálev. Uvaríme hustú kašu, ktorú vychladíme vo vodnom kúpeli.

Príprava plnky

5. 

maslo 125 gramov  cukor práškový 5 polievkových lyžíc  kakao - prášok 2 polievkové lyžice

Maslo vymiešame s cukrom a kakaom.

6. 

Vychladenú kašu pridáme k maslu a spolu zmiešame. Plát piškótového cesta rozvinieme pričom odstránime papier na pečenie a cesto necháme na vlhkej utierke. Po celom pláte rozotrieme plnku.

7. 

banány 3 kusy

Na jeden okraj poukladáme ošúpané banány. Piškótový plát zavinie s plnkou do rolády.

8. 

Roládu otočíme a vytlačenú plnku z jej otvoreného okraja rovnomerne povrchu rozotrieme. Vyzdobíme kolieskami banánov.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť