Pletenky
![Pletenky](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000820/img_sk_4x3/pletenky_00180.jpg)
Nadýchané pečivo ktoré nesmie chýbať na sviatočnom stole.
recept,fotorecept,mlieko polotučné 1,5%,múka hladká,Slané pečivo
Slané pečivo
Kategórie
Slané pečivo
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 1 | čajová lyžička | |
droždie čerstvé | 20 | gramov | |
mak mletý | - | ||
maslo | 20 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 300 | mililitrov | |
múka hladká | 500 | gramov | |
semienka (ľanové, slnečnicové, sezamové a pod.) | - | ||
soľ | 1 | čajová lyžička | |
vaječný žĺtok | 1 | kus |
Recept
1. Príprava kvásku
mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • droždie čerstvé 20 gramov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička
V mlieku rozmrvíme droždie, pridáme cukor. Kvások necháme vykysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000820/small/IMG_5519.jpg)
2. Cesto
múka hladká 500 gramov • maslo 20 gramov • vaječný žĺtok 1 kus • soľ 1 čajová lyžička
V miske zmiešame múku s kváskom, pridáme žĺtko, maslo a soľ. Vypracujeme cesto, prikryjeme čistou kuchynskou utierkou, necháme ho na teplom mieste vykysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000820/small/IMG_5521.jpg)
3.
Na pomúčenej doske rozdelíme cesto na cca 20 cm dlhé a 1.5 cm hrubé šúľance. Dva šúľance prekladáme cez seba, tvarujeme pletenky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000820/small/IMG_5522.jpg)
4.
mak mletý • semienka (ľanové, slnečnicové, sezamové a pod.)
Pletenky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme ľubovoľne makom, sezamovými semiačkami, rascou, soľou.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000820/small/IMG_5523.jpg)
5. Pečenie
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 15 minút.
Dobrú chuť!