svetvomne.sk

Medové hviezdičky

    

Krémové vianočné koláčiky.

Kuchtil

Počet porcií

30

Čas prípravy

Náročnosť

stredná

 

Kategórie:   

 

 
 
cukor kryštálový50gramov
cukor práškový70gramov
cukrárenské zdobenie - pestré-
jedlá sóda (sóda bikarbóna)½čajovej lyžičky
maslo150gramov
med3polievkové lyžice
mlieko polotučné 1,5%90mililitrov
múka hladká230gramov
múka hladká-
rum tmavý1polievková lyžica
vajce slepačie1kus

1. Medové cesto

cukor kryštálový 50 gramov  maslo 50 gramov  vajce slepačie 1 kus  med 3 polievkové lyžice

Do menšieho hrnca nasypeme cukor, pridáme maslo, vajce a med. Do väčšieho hrnca nalejeme vodu a privedieme do varu.

Medové cesto

2. 

Menší hrniec vložíme do väčšieho a 10 minút, vo vodnom kúpeli, obsah menšieho hrnca šľaháme. Odstavíme a necháme vychladnúť.

3. 

múka hladká 200 gramov  jedlá sóda (sóda bikarbóna) ½ čajovej lyžičky

Do misy nasypeme múku a sódu bikarbónu. Pridáme medovú masu a ...

4. 

... vypracujeme tuhé cesto. Necháme ho dve hodiny odpočívať v chlade.

5. Krémová plnka

múka hladká 30 gramov  mlieko polotučné 1,5% 90 mililitrov  maslo 100 gramov  cukor práškový 70 gramov  rum tmavý 1 polievková lyžica

Múku rozmiešame v mlieku, privedieme do varu a uvaríme kašu. Necháme takmer vychladnúť. Do vlažnej kaše vmiešame zmäknuté maslo, cukor a rum. Krém uložíme do chladničky.

Krémová plnka

6. Pečenie a plnenie hviezdičiek

múka hladká

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2-3 mm a za aktívnej pomoci našich najmenších :-) vykrajujeme hviezdičky.

Pečenie a plnenie hviezdičiek

7. 

Hviezdičky upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170°C 5 minút. Necháme vychladnúť.

8. 

Vždy dve hviezdičky spojíme krémom. Krém natrieme aj na povrch.

9. 

cukrárenské zdobenie - pestré

Povrch ozdobíme cukrárenským zdobením. Plnku necháme v chlade stuhnúť. Potom hviezdičky uložíme do uzatvárateľnej nádoby a uložíme do chladu. Konzumujeme najskôr za 3 dni, dovtedy koláčiky primerane zmäknú.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť