Trdelníčky
Chutné minitrdelníčky inšpirované obľúbenými tradičnými skalickými trdelníkmi.
recept,fotorecept,múka hladká,múka hladká,maslo,maslo,smotana na šľahanie (30-33% tuku),Koláče
Koláče
Kategórie
Koláče
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 0 | ||
cukor práškový | 20 | gramov | |
cukor škoricový | - | ||
kakao - prášok | - | ||
kypriaci prášok do pečiva | 10 | gramov | |
maslo | 180 | gramov | |
maslo | - | ||
mlieko polotučné 1,5% | 150 | mililitrov | |
múka hladká | 750 | gramov | |
múka hladká | - | ||
orechy vlašské | - | ||
smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 150 | mililitrov | |
vaječný bielok | 1 | kus | |
vaječný žĺtok | 3 | kusy |
Recept
1.
múka hladká 750 gramov • vaječný žĺtok 3 kusy • maslo 180 gramov • kypriaci prášok do pečiva 10 gramov • mlieko polotučné 1,5% 150 mililitrov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 150 mililitrov • cukor práškový 20 gramov
Do misy nasypeme múku, pridáme vaječné žĺtky, zmäknuté maslo, kypriaci prášok, mlieko, smotanu na šľahanie a cukor.

2.
Dobre vymiesime cesto a necháme chvíľu odležať.

3.
Časť cesta (asi 1/3) rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2 mmm a pokrájame na prúžky 40 cm dlhé a 3 cm široké. Kovové trubičky natrieme maslom...

4.
... a prekladaním namotáme cesto.

5.
vaječný bielok 1 kus
Trdelníčky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vaječným bielkom.

6. Škoricové trdelníčky
Natreté trdelníčky vyvaľkáme zo strany potretej bielkom v škoricovom cukre a poukladáme ich späť na plech.

7.
Trdelníčky pečieme pri teplote 180°C 20 minút.

8.
Po úplnom vychadnutí ich stiahneme z trubiek a spracujeme ďalšiu časť cesta.

9. Orechové trdelníčky
orechy vlašské • cukor kryštálový
Postup s rozvaľkaním a namotávaním opakujeme s ďalšou časťou cesta. Trdelníčky zo strany natretej bielkom máčame v sekaných orechoch zmiešaných s cukrom. Upečieme takisto ako trdelníčky škoricové.

10. Kakaové trdelníčky
cukor kryštálový • kakao - prášok
Po upečení opäť počkáme na úplne vychladnutie a trdelníčky stiahneme z trubiek. Spracujeme a upečieme poslednú časť cesta. Trdelníčky môžeme obaliť v cukre zmiešanom s kakaom.

Dobrú chuť!