Tvarohové pité

Krehký klasický koláčik... recept na variant s tvarohovo-pudingovou plnkou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Koláče ›

Ingrediencie


cukor práškový	200 776	gramov kcal
cukor práškový	0 ??	kcal
kypriaci prášok do pečiva	12 9	gramov kcal
maslo	200 1468	gramov kcal
mlieko polotučné 1,5%	100 48	mililitrov kcal
múka hladká	450 1562	gramov kcal
múka hladká	0 ??	kcal
puding vanilkový - prášok	80 284	gramov kcal
smotana kyslá (14-18% tuku)	200 320	mililitrov kcal
soľ	0 ??	kcal
tvaroh jemný mäkký	500 595	gramov kcal
vaječný bielok	3 51	kusy kcal
vaječný žĺtok	3 171	kusy kcal

Recept

1. Cesto

maslo 200 gramov • vaječný žĺtok 3 kusy • smotana kyslá (14-18% tuku) 200 mililitrov

Do misy dáme zmäknuté maslo, žĺtky a smotanu.

cukor práškový 100 gramov • soľ • múka hladká 450 gramov • kypriaci prášok do pečiva 12 gramov

Pridáme cukor, štipku soli, múku a kypriaci prášok. Vypracujeme cesto a necháme ho v chlade 15 minút odpočívať. Potom ho prekrojíme na dve polovice.

múka hladká

Jednu polovicu cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu na pečenie (42x32 cm).

Pomocou valčeka...

... preložíme cesto do plechu vyloženého papierom na pečenie.

6. Tvarohová plnka

tvaroh jemný mäkký 500 gramov • cukor práškový 100 gramov • mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • puding vanilkový - prášok 80 gramov

Tvaroh vymiešame s cukrom, mliekom a pudingovým práškom.

vaječný bielok 3 kusy

Do plnky vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Plnku rozotrieme na cesto. Okraje asi 1,5 cm zostanú nepokryté.

Na pomúčenej doske rozvaľkáme druhú polovicu cesta a opäť ju pomocou valčeka preložíme na plnku. Okraje jemne popritláčame a povrch koláča poprepichujeme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 30-35 minút.