Šalátová polievka so žihľavou

1. 

zemiaky 250 g • voda 600 ml • soľ 1 ČL

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody. Uvaríme do mäkka cca 15-20 minút.

2. 

mlieko polotučné 1,5% 350 ml • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 ml • múka hladká 30 g • cukor kryštálový 1 ČL

V mlieku rozmiešame smotanu a múku. Zátrepku prilejeme k zemiakom a prevaríme. Pridáme trochu cukru.

3. 

žihľava dvojdomá 40 g

Listy žihľavy umyjeme a nadrobno nakrájame.

4. 

Pridáme ich do polievky a krátko povaríme.

5. 

šalát hlávkový 160 g

Umyjeme listy šalátu a pokrájame.

6. 

citrónová šťava • ocot

Pridáme do polievky, premiešame, odstavíme z ohňa a polievku dochutíme citrónovou šťavou, alebo octom.