Maslové obrátené kuracie stehná

1. 

kuracie stehenné štvrte 1200 g • soľ

Kuracie stehná umyjeme, stiahneme z kože a osolíme.

2. 

strúhanka

Stehná obalíme v strúhanke,...

3. 

vajce slepačie 3 ks • soľ ½ ČL

...rozšľahanom vajíčku so soľou...

4. 

múka hladká

...a v múke.

5. 

olej repkový

Stehná rýchlo opečieme na oleji...

6. 

maslo 150 g • voda 200 ml

...a poukladáme do pekáča. Polejeme rozpusteným maslom a podlejeme vodou.

7. 

Pečieme zakryté pri 180 C asi hodinu. Potom odokryjeme a 15 minút necháme pri vyššej teplote zapiecť.