Marhuľová bublanina

Fantasticky jemná a nadýchaná bublanina.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Koláče › Sezóna - Marhule ›

Ingrediencie


cukor kryštálový	100 402	gramov kcal
cukor kryštálový	15 302	čajových lyžičiek kcal
cukor práškový	0 ??	kcal
kypriaci prášok do pečiva	10 8	gramov kcal
marhule	600 342	gramov kcal
maslo	0 ??	kcal
múka polohrubá	160 570	gramov kcal
múka polohrubá	0 ??	kcal
olej repkový	50 450	mililitrov kcal
soľ	1 0	štipka kcal
vaječný bielok	6 101	kusov kcal
vaječný žĺtok	6 342	kusov kcal
voda	50 0	mililitrov kcal

Recept

marhule 600 gramov

Marhule umyjeme, prepolíme na polovice a odstránime kôstky.

vaječný žĺtok 6 kusov • cukor kryštálový 100 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

vaječný bielok 6 kusov • soľ 1 štipka

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

voda 50 mililitrov • olej repkový 50 mililitrov • múka polohrubá 160 gramov • kypriaci prášok do pečiva 10 gramov

K vymiešaným žĺtkom pridáme vodu, olej a múku s kypriacim práškom.

Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.

maslo • múka polohrubá

Plech na pečenie 40 cm x 30 cm

Cesto vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou.

cukor kryštálový 15 čajových lyžičiek

Na cesto pokladáme polovice marhúľ jamkou navrch. Keďže marhule sú po upečení pomerne kyslé, posypeme každú pred pečením zarovnanou lyžičkou cukru. Takto dostanú jemnú kyselkavú chuť.