Jemný čokoládový rez
![Jemný čokoládový rez](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000629/img_sk_4x3/jemny-cokoladovy-rez_00180.jpg)
Recept na dezert z piškot a jemného pudingového krému. Môže byť servírovaný aj v elegantných pohárikoch.
recept,fotorecept,mlieko polotučné 1,5%,cukor kryštálový,kakao - prášok,piškóty dlhé,Zákusky
Zákusky
Kategórie
Zákusky
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 100 | gramov | |
cukor vanilkový | 1 | kus | |
kakao - prášok | 20 | gramov | |
káva čierna | - | ||
maslo | 50 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 600 | mililitrov | |
múka hladká | 50 | gramov | |
piškóty dlhé | 150 | gramov | |
poleva cukrárska čokoládová | - | ||
rum tmavý | 3 | mililitre | |
vaječný žĺtok | 1 | kus | |
šľahačka | - |
Recept
1.
mlieko polotučné 1,5% 600 mililitrov • cukor kryštálový 100 gramov • cukor vanilkový 1 kus
Do 300 ml mlieka nasypeme kryštáľový a vanilkový cukor. Zohrejeme na miernom ohni.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0001.jpg)
2.
vaječný žĺtok 1 kus • múka hladká 50 gramov • kakao - prášok 20 gramov
V zvyšku studeného mlieka rozmiešame múku, kakao, žĺtok a za stáleho miešania vlejeme do horúceho mlieka.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0006.jpg)
3.
Krém za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0015.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0034.jpg)
5.
piškóty dlhé 150 gramov • káva čierna • rum tmavý 3 mililitre
Do formy poukladáme dlhé piškóty (lady fingers), ktoré pred tým namočíme na 3sekundy do silného vývaru z kávy zmiešanej s trochou rumu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0030.jpg)
6.
Formu zalejeme vychladeným krémom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0037.jpg)
7.
Vrch pokryjeme zvyšnými kávovými piškótami a dobre zachladíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/IMG_0042.jpg)
8.
šľahačka • poleva cukrárska čokoládová
Zachladený dezert preklopíme, polejeme čokoládovou polevou a dozdobíme šľahačkou.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000629/small/dezert-cokoladovy.jpg)
Dobrú chuť!