RECEPTY

Cézar šalát

Cézar šalát

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

"Caesar salad" vytvoril v roku 1924 taliansky šéfkuchár Caesar Cardini vo svojej reštaurácií v Tichuane, Mexiko. Zostavovali ho v rámci šou priamo na stole pred klientom. V tom čase sa podával ešte bez ančovičiek.

recept,fotorecept,ančovičky,horčica dijonská,kuracie prsia,šalát rímsky,Mäsové šaláty

Mäsové šaláty

Kuchtil

Počet porcií

2

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Ingrediencie

Ingrediencie

ančovičky

30

64

gramov

kcal

cesnak

1

6

kcal

citrónová šťava

3

10

polievkové lyžice

kcal

horčica dijonská

1

12

čajová lyžička

kcal

kapary

2

30

čajové lyžičky

kcal

korenie čierne mleté

½

9

čajovej lyžičky

kcal

kuracie prsia

300

330

gramov

kcal

olej olivový

1.5

1319

decilitra

kcal

rožok biely

2

??

kusy

kcal

soľ

0

??

kcal

syr Parmezán

1

59

polievková lyžica

kcal

syr Parmezán

10

40

gramov

kcal

vajce slepačie

3

264

kusy

kcal

worcestrová omáčka

1

4

čajová lyžička

kcal

šalát rímsky

200

34

gramov

kcal

 

Recept

1. Krutóny

rožok biely 2 kusy

Pečivo si nakrájame na kocky, pokvapkáme olejom, premiešame a necháme zapiecť približne 15 min. do zlatova.

Pečivo si nakrájame na kocky, pokvapkáme...

2. Dresing

vajce slepačie 1 kus

Vajce opatrne vložíme do vriacej vody, pomaly aby neprasklo a nevytieklo. Varíme 45 sekúnd a vyberieme.

3. 

worcestrová omáčka 1 čajová lyžička  citrónová šťava 3 polievkové lyžice  cesnak 1 s  soľ  korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky  ančovičky 30 gramov  kapary 1 čajová lyžička  horčica dijonská 1 čajová lyžička

Do mixéra si dáme mierne predvarené vajce, Worchestrovu omáčku, šťavu z jedného citrónu, strúčik cesnaku, soľ, korenie, ančovičky, kapary a lyžičku horčice.

4. 

syr Parmezán 1 polievková lyžica  olej olivový 1.5 decilitra

Pridáme nastrúhaný parmezán a postupne prilievame olej za stáleho mixovania.

Pridáme nastrúhaný parmezán a postupne...

5. Mäso

kuracie prsia 300 gramov

Kuracie prsia si ugrilujeme po 3 min. z oboch strán.

Kuracie prsia si ugrilujeme po 3 min. z oboch...

6. Servírovanie

kapary 1 čajová lyžička  vajce slepačie 2 kusy  syr Parmezán 10 gramov  šalát rímsky 200 gramov

Natrháme si šalátové listy a premiešame s dresingom. Na vrch nasypeme krutóny, kuracie mäso, vajíčko a kapary. Posypeme hoblinkami z parmezánu.

Natrháme si šalátové listy a premiešame s...

Dobrú chuť!

Odporúčané recepty

Články

Obľúbené vyhľadávania

Najpopulárnejšie recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť