svetvomne.sk

Zavárame huby

     

Zavárané dubáky, kozáky alebo malé suchohríby s cibuľou konzumujeme k tým istým pokrmom ku ktorým máme radi sterilizované uhorky.

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Bobkový list4kusy
Cibuľa150gramov
Huby lesné hríb dubový (dubák)700gramov
Nakladač na zeleninu50gramov
Ocot250mililitrov
Voda800mililitrov

1. 

huby lesné Hríb dubový (Dubák) 700 g

Na zaváranie použijeme malé hríbiky o ktorých sme 100 % presvedčený že sú to jedlé druhy. Huby jemne očistíme od hliny a drobných nečistôt na klobúčikoch.

2. 

voda 800 ml  ocot 250 ml  nakladač na zeleninu 50 g

V hrnci uvedieme do varu vodu, ocot a nakladač. 5 minút povaríme. Nálev necháme vo vodnom kúpeli vychladnúť.

3. 

Huby vložíme do hrnca s vodou a necháme zovrieť. Minútu povaríme a vodu zlejeme.

4. 

cibuľa 150 g  bobkový list 4 ks

Cibuľu očistíme a pokrájame na plátky. Umyjeme menšie zaváracie poháre. Na uvedené množstvo hríbov a cibule budeme potrebovať štyri asi 350 ml poháre.

5. 

Na dno pohárov uložíme cibuľu s bobkovým listom...

6. 

... a naložíme do pohárov hríbiky.

7. 

Zalejeme ich pripraveným nálevom, uzavrieme zaváracími viečkami a pri 100°C 10 minút sterilizujeme. Horúce poháre vyberieme opatrne z hrnca a obrátime ich dolu viečkami. Necháme ich chvíľu takto postáť, potom ich obrátime späť a necháme zabalené v deke vychladnúť.

8. 

Huby sú po asi mesačnom odležaní vhodné na konzumáciu.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť