Vyprážané rezne z údeného hovädzieho jazyka

Kuchtil

Zuzka

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Hovädzie mäso ›

Ingrediencie


hovädzí jazyk údený	1500	gramov
mlieko polotučné 1,5%	-
múka hladká	50	gramov
olej repkový	100	mililitrov
strúhanka	50	gramov
vajce slepačie	1	kus

Recept

1. Varenie hovädzieho jazyka

hovädzí jazyk údený 1500 gramov

Čerstvý údený hovädzí jazyk dobre umyjeme a vo vode varíme 80 minút do mäkka. Uvarený na chvíľu vložíme do studenej vody, potom ho vyberieme, olúpeme. Časť jazyka asi 700 g pokrájame na plátky hrubé asi trištvrte cm.

2. Trojobal

vajce slepačie 1 kus • múka hladká 50 gramov • strúhanka 50 gramov • mlieko polotučné 1,5% • olej repkový 100 mililitrov

Rezne obalíme v múke, v rozšľahanom vajci s troškou mlieka a v strúhanke. Na oleji krátko vypražíme.

Podávame s opekanými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.

Dobrú chuť!