Kakaová roláda s tvarohom
; void(0);){kind=link}
Sladká svieža roláda, ktorú zvládne aj začiatočník.
recept,fotorecept,kakao - prášok,záhradné a lesné ovocie (zmes drobného ovocia),tvaroh jemný hrudkovitý,Rolády
Rolády
Kategórie
Rolády
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 50 | gramov | |
| cukor práškový | 80 | gramov | |
| jedlá sóda (sóda bikarbóna) | ½ | čajovej lyžičky | |
| kakao - prášok | 1.5 | polievkovej lyžice | |
| maslo | 60 | gramov | |
| mlieko plnotučné 3,5% | 250 | mililitrov | |
| múka polohrubá | 80 | gramov | |
| puding vanilkový - prášok | 25 | gramov | |
| soľ | 1 | štipka | |
| tvaroh jemný hrudkovitý | 250 | gramov | |
| vaječný bielok | 5 | kusov | |
| vaječný žĺtok | 5 | kusov | |
| voda | 20 | mililitrov | |
| záhradné a lesné ovocie (zmes drobného ovocia) | 150 | gramov |
Recept
1.
vaječný žĺtok 5 kusov • cukor práškový 80 gramov • vaječný bielok 5 kusov • soľ 1 štipka
Vaječné žĺtky vyšľaháme s cukrom. Z vaječných bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.
2.
kakao - prášok 1.5 polievkovej lyžice • voda 20 mililitrov • múka polohrubá 80 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) ½ čajovej lyžičky
Do žĺtkov vmiešame kakao a vodu. Striedavo primiešavame múku so sódou bikarbónou a sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech (asi 42x32 cm) vystlaný papierom na pečenie.
3.
Pečieme 12 min. pri teplote 180°C.
4.
záhradné a lesné ovocie (zmes drobného ovocia) 150 gramov
Pripravíme si ovocie. Ak použijeme mrazené necháme ho rozmraziť, prepláchneme studenou vodou na sitku a necháme dobre odkvapkať.
5.
mlieko plnotučné 3,5% 250 mililitrov • puding vanilkový - prášok 25 gramov • cukor kryštálový 50 gramov
V mlieku rozmiešame pudingový prášok a cukor.
6.
Uvaríme puding, necháme vychladnúť...
9.
Upečené cesto uvoľníme z papiera a položíme najlepšie na nový papier na pečenie. Tvarohovú plnku rozotrieme na kakaový korpus. Na jeden koniec položíme ovocie. Pomocou papiera na pečenie začneme roládu stáčať.
10.
Roládu zabalíme do papiera a necháme najmenej 2 hodiny tuhnúť v chlade.
Dobrú chuť!