Jemné slivkové buchtičky
![Jemné slivkové buchtičky](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000564/img_sk_4x3/jemne-slivkove-buchticky_00180.jpg)
Chutné malé pečené buchtičky plné sladkého lekváru.
recept,fotorecept,lekvár slivkový,Sladké jedlá
Sladké jedlá
Kategórie
Sladké jedlá
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 100 | gramov | |
cukor kryštálový | - | ||
cukor práškový | - | ||
cukor vanilkový | - | ||
droždie čerstvé | 42 | gramov | |
lekvár slivkový | - | ||
maslo | 125 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 650 | mililitrov | |
mlieko polotučné 1,5% | - | ||
múka hladká | - | ||
múka hladká | 20 | gramov | |
múka polohrubá | 1020 | gramov | |
olej slnečnicový | - | ||
rum tmavý | - | ||
vajce slepačie | 1 | kus |
Recept
1. Kysnuté cesto
múka polohrubá 1000 gramov • cukor kryštálový 80 gramov • vajce slepačie 1 kus • mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov
Do múky prisypeme cukor, pridáme vajce a mlieko.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5163w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5164w.jpg)
3. Kvások
mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • droždie čerstvé 42 gramov • cukor kryštálový 20 gramov • múka polohrubá 20 gramov
Nakoniec prilejeme kvások, ktorý vytvoríme z teplého mlieka, droždia, cukru a múky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5165w.jpg)
4.
múka hladká 20 gramov
Cesto dobre vymiesime, posypeme ľahko hladkou múkou a necháme zakryté vykysnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5168w.jpg)
5.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik, na pomúčenej doske, na hrúbku cca pol centimetra a spracujeme. Potom spracujeme druhú polovicu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5198w.jpg)
6. Plníme
Rozvaľkané cesto pokrájame na menšie štvorce. Do každého štvorca vložíme primerané množstvo slivkového lekváru a buchtu uzavrieme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5207w.jpg)
7.
Vytvorenú buchtičku otočíme uzavretou časťou dolu a rukami ju jemne, do guľata, na doske vytvarujeme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5208w.jpg)
8.
Plech natrieme olejom a ukladáme na neho buchtičky (uzavretá časť je na spodu). Buchtičky ukladáme s malou medzerou. Z každej strany ich natrieme olejom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5209w.jpg)
9.
Následne ich na seba čo najtesnejšie natlačíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5211w.jpg)
10. Pečieme
Takto uložené buchtičky pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C 25 až 30 minút.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5212w.jpg)
11.
mlieko polotučné 1,5% • cukor kryštálový • rum tmavý
Po upečení buchtičky ešte horúce natrieme mliekom v ktorom sme rozpustili cukor. Do mlieka môžeme pridať aj trochu rumu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5216w.jpg)
12.
cukor vanilkový • cukor práškový
Keď mliečny roztok buchtičky trochu vpijú posypeme ich vanilkovým cukrom zmiešaným s cukrom práškovým. Podávame až po dostatočnom vychladnutí.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000564/small/IMG_5218w.jpg)
Dobrú chuť!