Jablkové kocky

1. 

jablká 2500 gramov • cukor kryštálový 150 gramov • škorica mletá 2 čajové lyžičky • kyselina citrónová ¼ čajovej lyžičky • voda 100 mililitrov

Menšie jabĺčka umyjeme, pokrájame na štvrtiny, odstránime jaderníky a pokrájame na mesiačiky. Nešúpeme. Vložíme ich do hrnca, nasypeme cukor, škoricu, kyselinu citrónovú a podlejeme vodou.

2. 

Uvedieme do varu a za občasného miešania 15 minút varíme pod pokrievkou. Necháme vo vodnom kúpeli, v studenej vode vychladnúť.

3. 

cesto lístkové 500 gramov

Lístkové cesto rozdelíme na polovicu a každú polovicu natenko rozvaľkáme.

4. 

voda 300 mililitrov • puding vanilkový - prášok 74 gramov

Vo vode rozmiešame pudingový prášok a pridáme ho k vychladeným jablkách.

5. 

Plech (42x32cm) vyložíme papierom na pečenie. Vložíme jedno cesto a okraje ľahko povytiahneme na okraj. Nalejeme jablkovú plnku.

6. 

Zakryjeme druhým cestom a popicháme vidličkou.

7. 

vajce slepačie 1 kus • semienka slnečnicové

Povrchu potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme slnečnicovými semienkami (sekanými orechmi a pod.)

8. 

Pečieme v rozohriatej rúre 20 minút pri teplote 200°C, potom teplotu zvýšime a dopečieme 5 minút pri teplote 225°C.

9. 

cukor práškový

Vychladený koláčik posypeme preosiatym práškovým cukrom a pokrájame na kocky.