Grilážové kocky

1. 

orechy vlašské 250 gramov

Vlašské orechy nasekáme nožom, prípadne v kuchynskom elektrickom sekáčiku.

2. 

cukor kryštálový 250 gramov

Cukor za stáleho miešania roztopíme a upálime na karamel. Rozpustíme aj tie najmenšie hrudky, ktoré sa nám môžu pri karamelizovaní vytvoriť.

3. 

mlieko sladené zahustené (kondenzované) 397 gramov

Do skaramelizovaného cukru pomaly prilievame kondenzované sladené mlieko z plechovky, miešame do rozpustenia zmesi, ktorá nám priliatím mlieka vznikne.

4. 

maslo 250 gramov

Do horúcej zmesi pridáme maslo a miešame do rozpustenia masla.

5. 

Nakoniec prisypeme orechy a zmes dobre premiešame.

6. Plníme oblátky

tortové oblátky 100 gramov

Prvú oblátku si položíme na kuchynskú drevenú doštičku. Rovnomerne na ňu rozotrieme primerané množstvo karamelovej zmesi, cca 3,5-4 naberačky o objeme 50 ml.

7. 

Na zmes položíme druhú oblátku a postup opakujeme do položenia poslednej oblátky, na ktorú už karamel nedávame.

8. 

Na oblátky položíme druhú kuchynskú drevenú doštičku a oblátky hrncom naplneným vodou zaťažíme. Zaťažené necháme niekoľko hodín v chlade, najlepšie cez noc.

9. 

Z naplnených oblátok ostrým nožom a pomocou pravítka zrežeme okraje. Dávame pozor, aby nám vrchná oblátka nepraskala, preto si ju pri krájaní najprv opatrne nakrojíme a až potom celé oblátky skrojíme.

10. 

Pomocou pravítka narežeme kocky.

11. Zdobíme

čokoláda biela • čokoláda

Povrch môžeme potiahnuť čokoládou a grilážky tématicky vyzdobíme.

12. Slávnostné grilážové kocky