Arašidové grilážky

1. 

arašidy pražené nesolené 300 gramov

Arašidy nasekáme v kuchynskom sekáčiku.

2. 

Časť arašidov môže zostať väčšia a časť môže byť takmer pomletá.

3. 

cukor kryštálový 250 gramov

V hrnci pripravíme z cukru karamel.

4. 

mlieko sladené zahustené (kondenzované) 397 gramov

Pridáme sladené mlieko a necháme rozpustiť.

5. 

maslo 250 gramov

Potom pridáme maslo a miešame do dôkladného vstrebania masla do karamelu.

6. 

Vmiešame arašidy. Za občasného miešania necháme 10-15 minút chladnúť. Zmes sa musí dať dobre natierať na oblátky, nesmie byť ani tuhá, ani tiecť.

7. 

tortové oblátky 75 gramov

Oblátku (rozmer 28x15 cm) položíme na kuchynskú doštičku a rovnomerne na ňu rozotrieme 4 menšie naberačky (objem naberačky cca 50 ml) chladnúcej karamelovej zmesi.

8. 

Na karamelovú zmes položíme druhú oblátku, opäť nanesieme zmes, pokračujeme treťou oblátkou a zmesou. Ukončíme štvrtou oblátkou, jemne pritlačíme, dáme tuhnúť do chladu na 15 minút a potom oblátky zaťažíme (položíme na ne doštičku a menší hrniec s vodou). Necháme cez noc tuhnúť v chlade.

9. 

Stuhnuté oblátky nakrájame na ľubovolné tvary a porcie (od čoho sa odvíja aj počet porcií, ktoré získame) ostrým nožom. Potom ich ozdobíme.

10. 

Skladujeme v chlade.