Čakanková mliečna polievka
![Čakanková mliečna polievka](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000827/img_sk_4x3/cakankova-mliecna-polievka_00180.jpg)
Chutná a zdravá polievka z čakanky pukovej.
recept,fotorecept,čakanka šalátová puková,mlieko polotučné 1,5%,Zeleninové polievky,Jedlá pre deti
Zeleninové polievky
Ingrediencie
Ingrediencie
korenie rasca drvená | ½ | čajovej lyžičky | |
mlieko polotučné 1,5% | 250 | mililitrov | |
muškátový oriešok mletý | 1 | štipka | |
múka hladká | 20 | gramov | |
pažítka | 2 | polievkové lyžice | |
pšeničná krupica (detská dehydrovaná) | 30 | gramov | |
soľ | ½ | čajovej lyžičky | |
soľ | - | ||
vajce slepačie | 1 | kus | |
voda | 750 | mililitrov | |
čakanka šalátová puková | 500 | gramov |
Recept
1.
čakanka šalátová puková 500 gramov
Čakanky umyjeme a zo stredu odstránime horký hlúb. Ak polievku nevaríme pre deti môžeme hlúb aspoň v jednej polovici čakanky ponechať - polievka bude mať výraznejšiu nahorklú príchuť a deťom by nechutila. Treba zvážiť či a koľko hlúbu ponecháme aj pri varení polievky pre dospelých, tiež môže niekomu horkosť polievky vadiť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1041w.jpg)
2.
voda 750 mililitrov • korenie rasca drvená ½ čajovej lyžičky • soľ ½ čajovej lyžičky
Čakanky po odstránení hlúbov nakrájame, vložíme do vody, pridáme rascu a soľ (pre deti nesolíme). Varíme od zovretia 15 minút.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1042w.jpg)
3.
Uvarenú čakanku vo vode v ktorej sa varila vymixujeme ponorným mixérom do hladka.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1043w.jpg)
4.
mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • múka hladká 20 gramov
Z mlieka a múky pripravíme zátrepku, ktorú vlejeme do horúcej polievky a varíme do jemného krémového zhustnutia.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1045w.jpg)
5.
vajce slepačie 1 kus • pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 30 gramov
Vajce rozšľaháme s krupicou, necháme chvíľu odstáť a potom riedke cestíčko cez vidličku pomaly prelejeme do polievky, prevaríme. Z cestíčka vzniknú drobné halušky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1047w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1048w.jpg)
7.
soľ • muškátový oriešok mletý 1 štipka
...a necháme v nej roztopiť kúsok masla. Podľa chuti dosolíme a pridáme muškátový oriešok (pre deti oriešok nepridávame ani nesolíme).
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000827/small/IMG_1052w.jpg)
Dobrú chuť!