svetvomne.sk

Čakanková mliečna polievka

Chutná a zdravá polievka z čakanky pukovej.

 

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 35 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

 

 
 
Mlieko polotučné 1,5%250mililitrov
Muškátový orech mletý1štipka
Múka hladká20gramov
Pažítka2polievkové lyžice
Pšeničná krupica (detská dehydrovaná)30gramov
Rasca drvená½čajovej lyžičky
Soľ½čajovej lyžičky
Soľ
Vajce slepačie1kus
Voda750mililitrov
Čakanka šalátová puková500gramov

1. 

čakanka šalátová puková 500 g

Čakanky umyjeme a zo stredu odstránime horký hlúb. Ak polievku nevaríme pre deti môžeme hlúb aspoň v jednej polovici čakanky ponechať - polievka bude mať výraznejšiu nahorklú príchuť a deťom by nechutila. Treba zvážiť či a koľko hlúbu ponecháme aj pri varení polievky pre dospelých, tiež môže niekomu horkosť polievky vadiť.

2. 

voda 750 ml  rasca drvená ½ ČL  soľ ½ ČL

Čakanky po odstránení hlúbov nakrájame, vložíme do vody, pridáme rascu a soľ (pre deti nesolíme). Varíme od zovretia 15 minút.

3. 

Uvarenú čakanku vo vode v ktorej sa varila vymixujeme ponorným mixérom do hladka.

4. 

mlieko polotučné 1,5% 250 ml  múka hladká 20 g

Z mlieka a múky pripravíme zátrepku, ktorú vlejeme do horúcej polievky a varíme do jemného krémového zhustnutia.

5. 

vajce slepačie 1 ks  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 30 g

Vajce rozšľaháme s krupicou, necháme chvíľu odstáť a potom riedke cestíčko cez vidličku pomaly prelejeme do polievky, prevaríme. Z cestíčka vzniknú drobné halušky.

6. 

pažítka 2 PL

Do uvarenej polievky vmiešame nasekanú pažítku...

7. 

soľ  muškátový orech mletý 1 štipka

...a necháme v nej roztopiť kúsok masla. Podľa chuti dosolíme a pridáme muškátový oriešok (pre deti oriešok nepridávame ani nesolíme).

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť