Vyprážaný syr - tvarôžky
![Vyprážaný syr - tvarôžky](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001231/img_sk_4x3/vyprazany-syr-tvarozky_00180.jpg)
Vyprážaný silne aromatický syr - tvarôžky, syrečky, či syr Harzer (prírodný zrejúci syr), je fantastickou pochúťkou. V našom recepte sme použili práve syr Harzer pre jeho výrazne jemnejšiu chuť a nie až tak prenikavú vôňu pri vyprážaní.
recept,fotorecept,tvarôžkový syr (tvarôžky, syrečky),Bezmäsité hlavné jedlá
Bezmäsité hlavné jedlá
Kategórie
Bezmäsité hlavné jedlá
Ingrediencie
Ingrediencie
maslo | - | ||
múka hladká | 2 | polievkové lyžice | |
olej slnečnicový | - | ||
soľ | - | ||
strúhanka | 6 | polievkových lyžíc | |
tvarôžkový syr (tvarôžky, syrečky) | 400 | gramov | |
vajce slepačie | 2 | kusy | |
voda | - | ||
zemiaky | - |
Recept
1.
tvarôžkový syr (tvarôžky, syrečky) 400 gramov • múka hladká 2 polievkové lyžice • vajce slepačie 2 kusy • strúhanka 6 polievkových lyžíc
Jednotlivé kolieska syrov obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku, v strúhanke, opäť vo vajíčku a opäť v strúhanke.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_3902.jpg)
2.
Obalené syry poukladáme na tácku, vložíme do mikroténového vrecúška a dáme na hodinu do mrazničky. Jemným zamrazením predídeme šíreniu sa ostrého, štipľavého, pachu pri ich smažení.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_3909.jpg)
3.
Počas mrazenia syrečkov si ošúpeme zemiaky a dáme ich uvariť do slanej vody.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_4045.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_4046.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_4051.jpg)
6.
...z oboch strán. Po vysmažení kladieme na tanier, v žiadnom prípade nie na papier. Jemne vytečený syr je lepivý a zo syrečkov by sa papier nedal odstrániť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_4057.jpg)
7.
Servírujeme so zemiakmi a tatárskou omáčkou.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001231/small/IMG_4078.jpg)
Dobrú chuť!