Vafle s jahodovým pyré

1. Cesto na vafle

vaječný žĺtok 2 ks • mlieko polotučné 1,5% 470 ml • maslo 70 g • cukor práškový 30 g

Žĺtky rozšľaháme v mlieku, pridáme rozpustené maslo a cukor.

2. 

múka hladká 240 g • kypriaci prášok do pečiva 10 g

Prisypeme múku s kypriacim práškom. Rozmiešame na hladké cesto.

3. 

vaječný bielok 2 ks

Nakoniec zľahka zamiešame tuhý sneh z bielkov.

4. 

Cesto naberačkou nalievame...

5. 

... do foriem na pečenie vaflí, upečieme vo vyhriatej rúre (15 minút).

6. Jahodové pyré

jahody 250 g • cukor práškový 80 g

Jahody očistíme, umyjeme, zmixujeme s cukrom.

7. 

Jahodovým pyré polejeme upečené vafle a môžeme podávať.

8. Vafle ako zákusok

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 200 ml

Vyšľaháme šľahačku do tuha a vložíme ju do cukrárenského vrecka.

9. 

jahody

Poliate vafle ozdobíme šľahačkou a polovicami jahôd.