Pudingové osie hniezda

Sladké pudingové slimáky z kysnutého cesta , pre deti aj dospelých.
recept,fotorecept,škrob kukuričný,Koláče
Koláče
Kategórie
Koláče ›Ingrediencie
Ingrediencie
cukor krupica | 110 ?? | gramov kcal | |
cukor kryštálový | 1 21 | čajová lyžička kcal | |
droždie čerstvé | 30 31 | gramov kcal | |
hrozienka | 80 228 | gramov kcal | |
maslo | 180 1322 | gramov kcal | |
mlieko plnotučné 3,5% | 1050 672 | mililitrov kcal | |
múka hladká | 400 1388 | gramov kcal | |
múka polohrubá | 200 712 | gramov kcal | |
múka polohrubá | 0 ?? | kcal | |
soľ | 1 0 | štipka kcal | |
vajce slepačie | 1 88 | kus kcal | |
škrob kukuričný | 80 289 | gramov kcal |
Recept
1. Kvások
mlieko plnotučné 3,5% 350 mililitrov • droždie čerstvé 30 gramov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička
V teplom mlieku rozmiešame múku a droždie s trochou cukru a necháme vzísť kvások.


3.
múka polohrubá 200 gramov • múka hladká 400 gramov • cukor krupica 30 gramov • soľ 1 štipka • vajce slepačie 1 kus
Do misy nasypeme obe múky, pridáme štipku soli, vajce a prilejeme maslo.

4.
Do misy vylejeme kvások...

5.
...a cesto dobre vymiesime. Zakryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.

6.
mlieko plnotučné 3,5% 600 mililitrov • cukor krupica 80 gramov
Do hrnca nalejeme mlieko a pridáme cukor. Privedieme do varu.

7.
mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov • škrob kukuričný 80 gramov
V mlieku rozmiešame kukuričný škrob,...

8.
maslo 80 gramov
...ktorý prilejeme do vriaceho mlieka. Uvaríme puding, ten odstavíme z ohňa a vmiešame do neho maslo. Za občasného premiešania necháme vychladnúť.

9.
hrozienka 80 gramov • múka polohrubá
Hrozienka umyjeme. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2 cm. Na cesto natrieme puding a posypeme ho hrozienkami.

10.
Zavinieme do rolády.

11.
Nakrájame na hrubšie kolieska...

12.
...a tie poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

13.
Pečieme 25 min. pri teplote 180°C.

Dobrú chuť!