Pudingové osie hniezda
; void(0);){kind=link}
Sladké pudingové slimáky z kysnutého cesta , pre deti aj dospelých.
recept,fotorecept,škrob kukuričný,Koláče
Koláče
Kategórie
Koláče
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor krupica | 110 | gramov | |
| cukor kryštálový | 1 | čajová lyžička | |
| droždie čerstvé | 30 | gramov | |
| hrozienka | 80 | gramov | |
| maslo | 180 | gramov | |
| mlieko plnotučné 3,5% | 1050 | mililitrov | |
| múka hladká | 400 | gramov | |
| múka polohrubá | 200 | gramov | |
| múka polohrubá | - | ||
| soľ | 1 | štipka | |
| vajce slepačie | 1 | kus | |
| škrob kukuričný | 80 | gramov |
Recept
1. Kvások
mlieko plnotučné 3,5% 350 mililitrov • droždie čerstvé 30 gramov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička
V teplom mlieku rozmiešame múku a droždie s trochou cukru a necháme vzísť kvások.
3.
múka polohrubá 200 gramov • múka hladká 400 gramov • cukor krupica 30 gramov • soľ 1 štipka • vajce slepačie 1 kus
Do misy nasypeme obe múky, pridáme štipku soli, vajce a prilejeme maslo.
4.
Do misy vylejeme kvások...
5.
...a cesto dobre vymiesime. Zakryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
6.
mlieko plnotučné 3,5% 600 mililitrov • cukor krupica 80 gramov
Do hrnca nalejeme mlieko a pridáme cukor. Privedieme do varu.
7.
mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov • škrob kukuričný 80 gramov
V mlieku rozmiešame kukuričný škrob,...
8.
maslo 80 gramov
...ktorý prilejeme do vriaceho mlieka. Uvaríme puding, ten odstavíme z ohňa a vmiešame do neho maslo. Za občasného premiešania necháme vychladnúť.
9.
hrozienka 80 gramov • múka polohrubá
Hrozienka umyjeme. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2 cm. Na cesto natrieme puding a posypeme ho hrozienkami.
10.
Zavinieme do rolády.
11.
Nakrájame na hrubšie kolieska...
12.
...a tie poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
13.
Pečieme 25 min. pri teplote 180°C.
Dobrú chuť!