Mandarínkovo-ananásový čokoládový koláč

Lahodný ovocno čokoládový koláč

Kuchtil

Zuzka

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Koláče ›

Ingrediencie


ananás	340 143	gramov kcal
cukor práškový	60 233	gramov kcal
kompót mandarínkový	175 111	gramov kcal
maslo	155 1138	gramov kcal
múka polohrubá	190 677	gramov kcal
smotana na šľahanie (30-33% tuku)	200 622	mililitrov kcal
soľ	0 ??	kcal
vaječný žĺtok	1 57	kus kcal
čokoláda 85%	200 1200	gramov kcal
čokoláda biela	200 1078	gramov kcal

Recept

1. Príprava cesta

maslo 125 gramov • múka polohrubá 190 gramov • cukor práškový 60 gramov • soľ • vaječný žĺtok 1 kus

Maslo vymiešame spolu s múkou, práškovým cukrom, štipkou soli a žĺtkom na hladké cesto.

2. Upečieme korpus

Cesto uložíme na 1 hodinu do chladu. Kruhovú formu na pečenie vymastíme. Cesto rozvaľkáme a vtlačíme do formy, tak aby sme urobili asi 2 cm okraje. Korpus pečieme 15 minút na 200 °C do chrumkava.

3. Rozložíme ovocie

ananás 340 gramov • kompót mandarínkový 175 gramov

Mandarínky a ananás rozložíme na vychladený korpus.

4. Príprava čokolád

čokoláda 85% 200 gramov • čokoláda biela 200 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 100 mililitrov • maslo 15 gramov • maslo 15 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 100 mililitrov

Oba druhy čokolády oddelene nasekáme. Každú zvlášť roztopíme v smotane nad horúcim kúpeľom. Do každej vmiešame maslo. Oba krémy necháme trochu vychladnúť a striedavo nalievame na ovocie do formy.