Marcipánové stromčeky

1. Príprava cesta

múka polohrubá 400 gramov • maslo 250 gramov • cukor práškový 150 gramov • soľ • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička • marcipán 200 gramov

Múku spolu s maslom, cukrom, štipkou soli, práškom do pečiva a postrúhanou marcipánovou hmotou zmiešame dohromady. Vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu v chlade.

2. Bielkové zdobenie

potravinárska farba zelená prírodná • vaječný bielok 2 kusy • cukor práškový 300 gramov

Z bielkov vyšľaháme sneh, postupne na konci šľahania prisypeme cukor. Do zmesi kvapneme kvapku gélovej zelenej potravinárskej farby alebo štipku prášku potravinárskej farby.

3. Vyvaľkáme cesto

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 5 mm. Vykrajujeme stromčeky.

4. Zdobenie

Stromčeky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý stromček dookola vyzdobíme zafarbenou bielkovou hmotou. Niektoré stromčeky môžeme potrieť hmotou celé.

5. Pečenie

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 20 minút.