Mandľovo mascarpone trubičky

1. 

cesto lístkové 275 gramov

Lístkové cesto zvinuté na papieri rozvinieme a pokrájame na 2 cm široké pásy.

2. 

maslo

Formičky na trubičky 9,5 cm

Kovové trubičky potrieme maslom.

3. 

Čiastočným prekladaním omotáme pás cesta okolo trubičky.

4. 

vajce slepačie 1 kus

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom...

5. 

krokant z mandlí

... posypeme mandľovým krokantom.

6. 

Pečieme 15 minút pri teplote 220°C. Upečené trubičky stiahneme za tepla z formičiek.

7. 

maslo 50 gramov • cukor práškový 50 gramov

Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.

8. 

mandle mleté 50 gramov

Pridáme mandle a zamiešame.

9. 

vaječný likér 2 polievkové lyžice

Vmiešame vaječný likér,...

10. 

mascarpone 250 gramov

...mascarpone...

11. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 100 mililitrov

...a vyšľahanú šľahačku. Krém uložíme na polhodinu do chladničky, aby ľahko stuhol.

12. 

Potom krém naplníme do cukrárenského vrecúška.

13. 

Naplníme trubičky.

14. 

Uložíme do chladničky najmenej na 2 hodiny a môžeme podávať.