Bryndzové kvetinky s olivou

1. 

vajce slepačie 1 kus

V miske rozšľaháme vajce.

2. 

bryndza 125 gramov

Polovicu vajíčka oddelíme do druhej misky, pridáme bryndzu...

3. 

...a vymiešame.

4. 

cesto lístkové 275 gramov • múka hladká

Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť 40x40 cm a pokrájame na štvorce 8x8 cm. Do stredu každého štvorca poloźíme kopcovitú lyžičku bryndze.

5. 

Každý štvorec v strede každej jeho strany nakrojíme od kraja po bryndzu. Spodný roh prehneme smerom do stredu. Vznikne trojuholník,..

6. 

...ktorého spodné rohy pritiahneme k sebe a jemne stlačíme. Takto postupne vytvoríme všetky lupene kvietkov.

7. 

olivy čierne • soľ

Koláčiky poprekladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme vajíčkom a do stredu vložíme olivu. Ak chceme mať koláčiky slanšie môžeme ich posoliť.

8. 

Pečieme 12 min. pri teplote 210°C.