Žirafia roláda
![Žirafia roláda](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00002096/img_sk_4x3/zirafia-rolada_00180.jpg)
Efektná krémová roláda, ktorá sa zdá možno komplikovaná, avšak je celkom jednoduchá, Náš fotopostup vás jej prípravou spoľahlivo povedie.
recept,fotorecept,vaječný žĺtok,vaječný žĺtok,Rolády,Zákusky
Rolády
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 120 | gramov | |
cukor práškový | 80 | gramov | |
kakao - prášok | 2 | polievkové lyžice | |
maslo | 200 | gramov | |
múka hladká 00 Extra | 100 | gramov | |
vajce slepačie | 3 | kusy | |
vaječný bielok | 5 | kusov | |
vaječný žĺtok | 7 | kusov |
Recept
1.
Žirafí vzor si predkreslíme na papier vo veľkosti plechu, alebo vytlačíme z internetu. Na internete ho nájdeme pod odkazom "žirafí vzor" alebo " giraffe vector pattern"
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0889.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0638.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0639.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0640.jpg)
5.
Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0641.jpg)
6.
Cukrárske vrecko vložíme do vyššieho pohára a naplníme 3 PL cesta.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0652.jpg)
7.
Plech na pečenie 40 cm x 30 cm
Predtlačený, alebo predkreslený vzor položíme do plechu na pečenie a na neho položíme papier na pečenie. Na cukrárskom vrecúšku odstrihneme malý kúsok a cesto z vrecúška vytláčame na biele miesta vzoru.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0655.jpg)
8.
Takto pripravený základ rolády dáme na 2 minúty piecť pri 180° C.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0657.jpg)
9.
kakao - prášok 2 polievkové lyžice
Spod upečeného základu vytiahneme papier s nakresleným vzorom. Do cesta primiešame kakao a rovnomerne ho vylejeme na upečené bledé cesto.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0663.jpg)
10.
Pečieme 8 min. pri teplote 180°C.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0671.jpg)
11.
Cesto hneď po upečení, aj s papierom na pečenie, zarolujeme do mokrej kuchynskej utierky. Po vychladnutí stiahneme papier na pečenie.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0691.jpg)
12.
vaječný žĺtok 2 kusy • vajce slepačie 3 kusy • cukor kryštálový 120 gramov
Pokým nám cesto chladne, pripravíme si plnku. Vajíčka spolu so žĺtkami a cukrom šľaháme nad parou asi 8 až 10 minút, kým sa nám krém prevarí a zhustne. Necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0684.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0677.jpg)
14.
Roládu roztočíme, potrieme krémom, naplníme ovocím( jahody, banán a pod.) a naspäť zarolujeme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00002096/small/IMG_0701.jpg)
Dobrú chuť!