Škoricová bábovka s jablkami

1. 

maslo • múka polohrubá

Forma na bábovku ø 22 cm

Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou.

2. 

jablká 350 gramov • citrónová šťava 2 polievkové lyžice

Jablká ošúpeme a pokrájame na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. 

múka polohrubá 180 gramov • kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky

Múku zmiešame s kypriacim práškom.

4. 

maslo 50 gramov

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť.

5. 

vaječný žĺtok 2 kusy • cukor práškový 100 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička

Vaječné žĺtky vymiešame s cukrom a škoricou.

6. 

mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov

K žĺtkom prilejeme mlieko,...

7. 

...maslo a rozmiešame.

8. 

vaječný bielok 2 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

9. 

Do cesta primiešame múku.

10. 

Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.

11. 

Prisypeme a vmiešame jablká.

12. 

Cesto naplníme do bábovkovej formy.

13. 

Pečieme 40 min. pri teplote 170°C.

14. 

cukor práškový

Po vychladnutí bábovku vyklopíme a posypeme preosiatym práškovým cukrom.