Mrkvový koláč
; void(0);){kind=small}
251Recept na fantastický mrkvový koláč s orieškami na omáčke z kokosového mlieka a mascarpone.
recept,fotorecept,pomarančová kôra,pomarančová šťava,múka polohrubá,mrkva,Koláče
Koláče
Kuchtil
Počet porcií
15
Hmotnosť porcie
108 g
Energia porcie
340 kcal
Čas prípravy
1 h. 30 min.
Náročnosť
vysoká
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 2 121 | polievkové lyžice kcal | |
| cukor kryštálový | 150 603 | gramov kcal | |
| hrozienka | 50 142 | gramov kcal | |
| kypriaci prášok do pečiva | 15 12 | gramov kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramov kcal | |
| maslo | 60 441 | gramov kcal | |
| mlieko kokosové | 100 146 | mililitrov kcal | |
| mrkva | 300 135 | gramov kcal | |
| múka polohrubá | 1 18 | čajová lyžička kcal | |
| múka polohrubá | 300 1068 | gramov kcal | |
| olej slnečnicový | 100 899 | mililitrov kcal | |
| orechy vlašské | 50 337 | gramov kcal | |
| pomarančová kôra | 1 5 | čajová lyžička kcal | |
| pomarančová šťava | 100 45 | mililitrov kcal | |
| vaječný bielok | 2 34 | kusy kcal | |
| vaječný žĺtok | 2 114 | kusy kcal | |
| škorica mletá | 1 13 | čajová lyžička kcal |
Recept
2.
olej slnečnicový 100 mililitrov • škorica mletá 1 čajová lyžička • pomarančová kôra 1 čajová lyžička • pomarančová šťava 100 mililitrov
Primiešame uvedené ingrediencie.
3.
múka polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 15 gramov
Múku s kypriacim práškom preosejeme, spolu dobre premiešame a postupne primiešavame pripravenému základu cesta.
7.
Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
8.
maslo 10 gramov • múka polohrubá 1 čajová lyžička
Dno kruhovej formy vystelieme papierom na pečenie, okraje vymastíme maslom a vysypeme múkou.
9.
Cesto vylejeme rovnomerne do formy.
10.
Pečieme 45 min. pri teplote 170°C.
11. Príprava omáčky
maslo 50 gramov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice • mlieko kokosové 100 mililitrov • mascarpone 250 gramov
V hrnci zohrejeme maslo, cukor, kokosové mlieko a mascarpone. Pridáme postupne trochu múky na zahustenie. Výsledkom bude jemná hladká, mierne sladká omáčka.
12. Servírovanie
Na dno taniera nalejeme naberačkou trochu omáčky do ktorej položíme porciu koláča.
Dobrú chuť!
