Mrkvový koláč
Recept na fantastický mrkvový koláč s orieškami na omáčke z kokosového mlieka a mascarpone.
recept,fotorecept,pomarančová kôra,pomarančová šťava,múka polohrubá,mrkva,Koláče
Koláče
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 2 | polievkové lyžice | |
cukor kryštálový | 150 | gramov | |
hrozienka | 50 | gramov | |
kypriaci prášok do pečiva | 15 | gramov | |
mascarpone | 250 | gramov | |
maslo | 60 | gramov | |
mlieko kokosové | 100 | mililitrov | |
mrkva | 300 | gramov | |
múka polohrubá | 1 | čajová lyžička | |
múka polohrubá | 300 | gramov | |
olej slnečnicový | 100 | mililitrov | |
orechy vlašské | 50 | gramov | |
pomarančová kôra | 1 | čajová lyžička | |
pomarančová šťava | 100 | mililitrov | |
vaječný bielok | 2 | kusy | |
vaječný žĺtok | 2 | kusy | |
škorica mletá | 1 | čajová lyžička |
Recept
2.
olej slnečnicový 100 mililitrov • škorica mletá 1 čajová lyžička • pomarančová kôra 1 čajová lyžička • pomarančová šťava 100 mililitrov
Primiešame uvedené ingrediencie.
3.
múka polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 15 gramov
Múku s kypriacim práškom preosejeme, spolu dobre premiešame a postupne primiešavame pripravenému základu cesta.
7.
Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
8.
maslo 10 gramov • múka polohrubá 1 čajová lyžička
Dno kruhovej formy vystelieme papierom na pečenie, okraje vymastíme maslom a vysypeme múkou.
9.
Cesto vylejeme rovnomerne do formy.
10.
Pečieme 45 min. pri teplote 170°C.
11. Príprava omáčky
maslo 50 gramov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice • mlieko kokosové 100 mililitrov • mascarpone 250 gramov
V hrnci zohrejeme maslo, cukor, kokosové mlieko a mascarpone. Pridáme postupne trochu múky na zahustenie. Výsledkom bude jemná hladká, mierne sladká omáčka.
12. Servírovanie
Na dno taniera nalejeme naberačkou trochu omáčky do ktorej položíme porciu koláča.
Dobrú chuť!