Recept na fantastický mrkvový koláč s orieškami na omáčke z kokosového mlieka a mascarpone.
recept,fotorecept,pomarančová kôra,pomarančová šťava,múka polohrubá,mrkva,Koláče
Koláče
Kuchtil
Počet porcií
15
Čas prípravy
1 h. 30 min.
Náročnosť
vysoká
2.
olej slnečnicový 100 mililitrov • škorica mletá 1 čajová lyžička • pomarančová kôra 1 čajová lyžička • pomarančová šťava 100 mililitrov
Primiešame uvedené ingrediencie.
3.
múka polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 15 gramov
Múku s kypriacim práškom preosejeme, spolu dobre premiešame a postupne primiešavame pripravenému základu cesta.
7.
Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
8.
maslo 10 gramov • múka polohrubá 1 čajová lyžička
Dno kruhovej formy vystelieme papierom na pečenie, okraje vymastíme maslom a vysypeme múkou.
9.
Cesto vylejeme rovnomerne do formy.
10.
Pečieme 45 min. pri teplote 170°C.
11. Príprava omáčky
maslo 50 gramov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice • mlieko kokosové 100 mililitrov • mascarpone 250 gramov
V hrnci zohrejeme maslo, cukor, kokosové mlieko a mascarpone. Pridáme postupne trochu múky na zahustenie. Výsledkom bude jemná hladká, mierne sladká omáčka.
12. Servírovanie
Na dno taniera nalejeme naberačkou trochu omáčky do ktorej položíme porciu koláča.
Dobrú chuť!
cukor kryštálový | 2 | polievkové lyžice | |
cukor kryštálový | 150 | gramov | |
hrozienka | 50 | gramov | |
kypriaci prášok do pečiva | 15 | gramov | |
mascarpone | 250 | gramov | |
maslo | 60 | gramov | |
mlieko kokosové | 100 | mililitrov | |
mrkva | 300 | gramov | |
múka polohrubá | 1 | čajová lyžička | |
múka polohrubá | 300 | gramov | |
olej slnečnicový | 100 | mililitrov | |
orechy vlašské | 50 | gramov | |
pomarančová kôra | 1 | čajová lyžička | |
pomarančová šťava | 100 | mililitrov | |
vaječný bielok | 2 | kusy | |
vaječný žĺtok | 2 | kusy | |
škorica mletá | 1 | čajová lyžička |