V čistom stave je sacharóza biela kryštalická látka sladkej chuti. Molekula je disacharid, skladá sa z jednej molekuly glukózy a jednej molekuly fruktózy. Jej molekulový vzorec je C12H22O11.
Pitná voda má v kuchyni nenahraditeľnú úlohu priamo ako ingrediencia do jedla, ale aj ako pomocná ingrediencia pri varení, alebo dusení. Riady sa tiež bez vody len tak ľahko neumyjú :)
