Snehové malinové rezy

1. 

vaječný bielok 10 kusov • cukor práškový 120 gramov

Vaječné bielka vyšľaháme na tuhý sneh a vmiešame cukor.

2. 

múka polohrubá 150 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

Primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom.

3. 

Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.

4. 

Pečieme 20 min. pri teplote 180°C.

5. 

mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov • múka hladká 60 gramov • cukor kryštálový 20 gramov

Z mlieka, múky a cukru uvaríme hustú kašu.

6. 

maslo 180 gramov • cukor práškový 100 gramov

Maslo vymiešame s cukrom.

7. 

vanilkový struk 1 kus

Vanilkový struk prekrojíme pozdĺžne a nožom stiahneme z neho vanilkové zrnká, vmiešame do kaše. Kašu necháme vychladnúť...

8. 

...a primiešame ju k maslu.

9. 

džem malinový 80 gramov

Z upečeného korpusu odstránime papier a korpus natrieme džemom.

10. 

Navrstvíme a uhladíme vanilkovú plnku. Necháme dobre stuhnúť v chlade.

11. 

džem malinový 80 gramov

Na stuhnutú plnku opäť natrieme džem.

12. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 500 mililitrov

Smotanu vyšľaháme a nanesieme ako poslednú vrstvu zákusku. Vložíme asi na hodinu do chladničky a môžeme podávať.

13. 

maliny mrazené 500 gramov • džem malinový 40 gramov

Maliny rozmrazíme a rozmixujeme s džemom.

14. 

Zákusok nakrájame a ozdobíme malinovou dreňou.