Smotanové vianočné kolieska

1. 

múka hladká 220 gramov • cukor práškový 60 gramov • maslo 120 gramov • smotana kyslá (14-18% tuku) 140 gramov • vaječný žĺtok 1 kus

Do misy nasypeme múku, pridáme cukor, nasekané maslo, smotanu a vaječný žĺtok.

2. 

Vypracujeme cesto, ktoré je mäkké a lepivé.

3. 

Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke deň odležať.

4. 

múka hladká

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3-4 mm.

5. 

Vykrajujeme krúžky a kolieska (priemer asi 4 cm).

6. 

Kolieska poukladáme na plech na pečenie a upečieme v rozohriatej rúre na 180°C za 12-15 minút. Kolieska zväčšia svoju veľkosť na výšku.

7. 

vaječný bielok 1 kus • cukor trstinový

Krúžky potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme cukrom.

8. 

Pečieme 12 min. pri teplote 180°C.

9. 

džem ovocný

Na vychladené kolieska rozotrieme džem.

10. 

čokoláda na varenie 55% 60 • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 4 polievkové lyžice

Krúžky namočíme do čokolády rozpustenej v šľahačkovej smotane...

11. 

orechy vlašské

...a do nasekaných orechov.

12. 

Krúžky kladieme na lekvárom potreté kolieska. Necháme stuhnúť v chlade.