Londýnske štangličky

1. 

múka hladká 160 gramov • cukor práškový 45 gramov • maslo 90 gramov • vaječný žĺtok 3 kusy

Múku zmiešame s cukrom, pridáme nakrájané maslo, vaječné žĺtky a vypracujeme cesto.

2. 

Cesto vložíme do plechu (20x30 cm) a rovnomerne roztlačíme. Predpečieme v predhriatej rúre do ružova (asi 15 minút pri teplote 180°C).

3. 

džem ríbezľový 125 gramov

Na predpečené cesto natrieme rozmiešaný džem.

4. 

vaječný bielok 3 kusy • soľ

Bielky vyšľaháme do tuha so štipkou soli.

5. 

cukor práškový 125 gramov

Do bielkov zašľaháme cukor...

6. 

orechy vlašské mleté 125 gramov

...a orechy.

7. 

Orechový sneh natrieme na džem.

8. 

Pečieme 20 min. pri teplote 160°C.

9. 

Koláč necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc. Potom na plechu prekrojíme na polovicu po dĺžke a krájame 2 cm široké štangličky.