citrónová tráva
Citrónová tráva (lemongrass) je bylinka pochádzajúca z tropickej ázie. Používa sa najmä v ázijskej kuchyni na ochutenie polievok, omáčok, alebo ako čaj. Má výraznú citrusovú chuť a arómu. Dá sa spracovať ako korenie, pasta alebo olej. Čerstvá sa nakrája a pridá do jedál len na uvoľnenie chuti, na konzumáciu býva príliš tvrdá.
Nutričné hodnoty
| g /100g | KJ /100g | Kcal /100g | |
|---|---|---|---|
| energia | 414 | 99 | |
| tuky | 0.50 | ||
| sacharidy | 25.30 | ||
| bielkoviny | 1.80 |
Merné jednotky
| kus |
