Všetky recepty > Hlavné jedlá > Ryby

Pangasius so smotanovo - horčicovou omáčkou

Pangasiusa poliateho omáčkou podávame s varenými zemiakmi a opekanou cuketou. Pangasiusa a zemiaky najjednoduchšie pripravíme v parnom hrnci.

 

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 60 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
  

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava ryby

pangasius mrazený 1400 g  citrónová šťava  soľ 2 ČL  korenie nové - pimentovník pravý  paprika červená mletá

Pangasiusa necháme rozmraziť, umyjeme ho a osušíme papierovou utierkou. Ryby rozložíme na doske, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, posypeme soľou, korením a mletou červenou paprikou.

Príprava ryby

2. Zemiaky

zemiaky 800 g

Zemiaky očistíme, umyjeme a prekrojíme na polovice. Vložíme ich do spodnej nádoby parného hrnca. (Môžeme ich aj uvariť v slanej vode).

Zemiaky

3. 

Pangasiusa vložíme do vrchných nádob parného hrnca, čas parenia nastavíme na 40 minút a rybu so zemiakmi uparíme. (Pangasiusa môžeme pripraviť aj dusením pod pokrievkou v panvici, podľa potreby ho podlejeme vodou).

4. Cuketa

cuketa 200 g  maslo 50 g  soľ

Cuketu očistíme, nakrájame na tenké kolieska. V panvici roztopíme maslo, vložíme cuketu a opekáme ju do mierneho zhnednutia. Opečenú jemne posolíme a vyberieme ju z panvice na sitko, necháme odkvapkať a maslo vrátime späť do panvice.

Cuketa

5. Omáčka

olej olivový 3 PL  cibuľa 120 g

K maslu pridáme olej, prisypeme očistenú na jemno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do hneda.

Omáčka

6. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 l  mlieko polotučné 1,5% 100 l  maizena - kukuričný škrob 2 ČL  horčica kremžská 2 PL

Do smotany pridáme mlieko v ktorom sme rozmiešali kukuričný škrob. Tekutinu prilejeme k cibuli a miešame do zhustnutia. Nakoniec pridáme horčicu a prevaríme.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť