Všetky recepty > Zákusky a koláče > Sladké pečivo

Veľkonočný vrkoč

Jemný kysnutý koláč plný chutných plniek.

 

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-greystar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
  

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava cesta

droždie čerstvé 42 g  mlieko polotučné 1,5% 2 dl  múka hladká 250 g  múka polohrubá 250 g  cukor práškový 70 g  soľ  vajce slepačie 1 ks  maslo 150 g

Mlieko trochu zohrejeme, nalejeme do rozdrobených kvasníc, pridáme 1 čajovú lyžičku cukru a 1 čajovú lyžičku múky a necháme vzísť kvások. Do hlbšej nádoby nasypeme obe múky, pridáme cukor, štipku soli, vajce a roztopené maslo. Pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť.

Príprava cesta

2. Príprava plniek

krém orieškovo-kakaový 250 g  mak mletý 150 g  mlieko polotučné 1,5% 50 ml  cukor kryštálový 100 g  orechy vlašské 100 g

Orieškovo - nugátový krém: hotový výrobok. Maková plnka: mak zomelieme (najľahšie v mlynčeku na kávu). Mlieko privedieme do varu a vlejeme do maku, zamiešame. Pridáme cukor a znovu dobre vymiešame. Orechy: nožom na doske nasekáme.

Príprava plniek

3. Plnenie cesta

Cesto rozvaľkáme na dobre pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika. Cesto je jemné a krehké, preto s ním pracujeme opatrne aby sa netrhalo. Po dĺžke ho prekrojíme na polovice.

Plnenie cesta

4. 

Na jednu polovicu rozotrieme makovú plnku. Na druhú polovicu orieškovo - nugátový krém ktorý posypeme orechmi.

5. 

Okraje každého cesta zvlášť spojíme tak, aby nám vznikli dva samostané obdĺžniky.

6. 

Opatrným prekladaním plnených ciest vytvoríme jednoduchý vrkoč.

7. Pečenie

voda 2 PL  cukor práškový 3 PL

Vrkoč preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Na vrchnej časti ho jemne nožíkom na niekoľkých miestach narežeme. Vo vode rozpustíme cukor a týmto roztokom potrieme koláč pred pečením.

Pečenie

8. 

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 °C cca 40 minút. Po vychladnutí koláč uskladníme v uzatvorenej nádobe, aby neoschol.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1
Recepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyne
Veľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť