Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Šamrole

Jednoduché šamrole z lístkového cesta plnené varenou snehovou plnkou.

 

Počet porcií: 20

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Trubičky

cesto lístkové 500 g  múka hladká  maslo

Lístkové cesto rozdelíme na polovicu. Z jednej vyvaľkáme na pomúčenej doske plát cca 40x30 cm. Pomocou pravítka nakrájame pásiky asi 40 cm dlhé a 3 cm široké. Kovové trubičky (dĺžka 9,5 cm) potrieme maslom.

Trubičky

2. 

Pás lístkového cesta omotáme okolo trubičky. Omotávať začneme na širšej časti.

3. 

Postupne, čiastočným prekladaním už omotaného cesta, omotáme celú trubičku - vytvoríme šamrolu.

4. 

vajce slepačie 5 ks

Rozbijeme vajíčka a oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka si odložíme bokom, neskôr z nich pripravíme plnku. Žĺtka vyšľaháme a potrieme nimi šamrole. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. 

Pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C cca 15 minút.

6. 

Ešte teplé šamrole stiahneme z kovových trubičiek. Spracujeme druhú polovicu cesta.

7. Snehová plnka

cukor kryštálový 300 g  voda 80 ml

Cukor rozvaríme s vodou na lepkavý sirup (15 minút).

Snehová plnka

8. 

Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, prilejeme do nich horúci sirup a ďalej, vo vodnom kúpeli (na pare) ich šľaháme (cca 15 minút)...

9. 

...kým sneh z bielkov spevnie a zosklovatie.

10. Plnenie šamrolí

Teplú snehovú plnku vložíme do cukrárenského vrecúška.

Plnenie šamrolí

11. 

Plnkou naplníme šamrole.

12. 

Šamrole uložíme do podávania do chladu.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
HalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť