Marinovaný losos

1. 

losos filet 400 gramov

Filet z lososa vložíme do misky tak aby vyplnil celú plochu dna.

2. 

soľ 2 čajové lyžičky • cukor kryštálový 1 polievková lyžica • kôpor 2 čajové lyžičky

Filet posypeme hrubozrnnou soľou, kryštálovým cukrom a sušeným kôprom.

3. 

cvikla - červená repa 400 gramov • brandy 1 polievková lyžica

Červenú repu nastrúhame na jemno a v rovnomernej vrstve uložíme na filet. Pokvapkáme s brandy. Misku zatvoríme a odložíme do chladničky na 3-4 dni.

4. 

Filet opatrne očistíme od marinády príborovým nožíkom.

5. 

Filet naporcujeme a vysmažíme na panvici do zlatova.